Receta de Salchicha Kraljevo con Queso de Kraljevo

Receta de Salchicha Kraljevo con Queso de Kraljevo

Esta receta combina la tradición culinaria de Serbia con un ingrediente emblemático: el queso Kraljevo. Originaria de la región de Kraljevo, esta salchicha se caracteriza por su sabor robusto y picante. En esta versión, el queso de Kraljevo añade una capa adicional de complejidad al plato, creando una experiencia gastronómica que captura la esencia de la cocina serbia.

Ingredientes:

• 4 salchichas de Kraljevo
• 100g de queso Kraljevo (doble o trío)
• 1 patata mediana, pelada y cortada en cubos
• 1 cebolla, cortada en juliana
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla y saltea hasta que esté dorada.
2. Agrega las patatas y continúa cocinando a fuego lento, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
3. Mientras tanto, fríe las salchichas en otra sartén con aceite de oliva, hasta que estén bien doradas y cocidas por dentro.
4. Sirve la mezcla de patatas y cebolla en un plato, y coloca las salchichas encima, dejando un espacio para el queso.
5. Calienta una sartén pequeña con un poco de aceite y derrite el queso Kraljevo hasta que esté derretido y líquido. Espolvorea el queso derretido sobre las salchichas justo antes de servir.

Consejos de salud:

Esta receta es rica en proteínas de las salchichas y carbohidratos de las patatas. Es importante disfrutarla con moderación, ya que contiene grasas saturadas y sodio. El queso Kraljevo, conocido por su sabor fuerte, aporta calcio y otros nutrientes importantes en pequeñas cantidades.

Contexto cultural:

La salchicha de Kraljevo es un producto artesanal que refleja la rica tradición de embutidos de Serbia. En Kraljevo, la preparación y el consumo de estas salchichas son parte integral de las festividades locales. Añadir queso Kraljevo al plato no solo enriquece su sabor, sino que también celebra la diversidad culinaria de Serbia, donde los productos locales ocupan un lugar destacado en la mesa.