Receta de Sándwich de Papanași con Queso Fundido

Receta de Sándwich de Papanași con Queso Fundido

En Iași, la capital cultural de Rumanía, el sándwich de papanăși es una delicia que combina la tradición local con un toque moderno. Esta receta ofrece una fusión deliciosa entre las croquetas típicas de Rumanía y el queso fundido, creando un sándwich perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes:

• 8 papanăși (croquetas)
• 200g de queso rallado (preferiblemente queso tipo Emmental)
• 2 huevos, ligeramente batidos
• 1 cucharada de aceite para freír
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Calienta una sartén con el aceite a fuego medio. Coloca una papanăși en la sartén y fríe hasta que esté dorada por ambos lados.
2. Una vez frita, retírala de la sartén y colócala sobre un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Repite este paso para todas las papanăși.
3. En una sartén antiadherente, agrega una capa fina de aceite y coloca dos papanăși en la sartén a la vez. Cubre con queso rallado hasta cubrir completamente las croquetas. Salpimienta ligeramente.
4. Cubre la sartén con una tapa o una tapa de vidrio para que el queso se derrita y se funde uniformemente. Asegúrate de cocinarlo a fuego bajo para evitar que el queso se queme.
5. Una vez que el queso esté completamente derretido, cubre el sándwich con los huevos batidos ligeramente batidos para sellar el queso y evitar que se caiga al comerlo.
6. Sirve caliente el sándwich de papanăși con queso fundido como un bocadillo, disfrutando de la textura crujiente de las croquetas y el calor del queso derretido.

Consejos de salud:

Este sándwich es una opción deliciosa, pero debes tener en cuenta que contiene alimentos fritos y queso, lo cual puede ser alto en grasas saturadas. Si buscas una versión más saludable, podrías optar por un método de cocción al horno o utilizar pan integral para construir el sándwich, aunque esto cambiaría ligeramente la textura original del plato.

Contexto cultural:

Las papanăși son una parte esencial de la dieta rumaniana y están presentes en diversas comidas familiares. En Iași, ciudad conocida por su rica cultura y gastronomía, esta receta innovadora celebra la tradición local con un toque moderno que se adapta a los gustos actuales. El queso fundido añade una textura y sabor distintivos, convirtiendo el plato en una opción irresistible para degustar en cualquier momento.