Receta de Sándwiches de Hamburguesas al Estilo de Waukegan, Illinois

Receta de Sándwiches de Hamburguesas al Estilo de Waukegan, Illinois

Waukegan, un suburbio de Chicago, es famoso por su variante de hot dogs, conocidos como «Waukegan Dogs». Esta receta adapta la tradición local para crear un sándwich de hamburguesa con sabores que recuerdan a los clásicos de Chicago.

Ingredientes:

• 500g de carne molida (puede ser una mezcla de res y cerdo)
• 1 huevo
• 1/2 cebolla, picada finamente
• 1/4 taza de pan rallado
• 1 cucharadita de mostaza antigua
• Sal y pimienta al gusto
• 6 rebanadas de pan de hamburguesa o sub francés
• 1/2 taza de queso cheddar, rallado
• Papas fritas para acompañar (opcional)
• Salsa de tomate y chucrut, si se desea

Preparación:

1. Forma las hamburguesas con la carne molida, agregando el huevo, la cebolla picada, el pan rallado, y mezcla bien. Salpimienta al gusto.
2. Enfría la mezcla en la refrigeradora por al menos 30 minutos para que se compacte mejor.
3. Calienta una sartén o parrilla a fuego medio. Una vez caliente, agrega las hamburguesas y cocínalas hasta que estén bien hechas, aproximadamente 4-5 minutos por lado, dependiendo de su grosor.
4. Mientras las hamburguesas se cocinan, calienta el queso cheddar en un plato con papel aluminio para derretirlo rápidamente.
5. Una vez que las hamburguesas estén listas, colócalas en las rebanadas de pan de hamburguesa. Cubre con una generosa capa de queso derretido.
6. Para un toque auténtico, añade una cucharada de mostaza antigua y chucrut encima del queso, si lo deseas.
7. Sirve el sándwich caliente junto con papas fritas para una comida completa. Agrega salsa de tomate si prefieres.

Consejos de salud:

Esta receta es alta en proteínas y grasa saturada debido a la carne y al queso, pero también contiene carbohidratos en forma de pan y papas fritas. Para una versión más saludable, considera utilizar carne magra o reemplazar el pan de hamburguesa por pan integral.

Contexto cultural:

El sándwich con hamburguesas es una adaptación de los tradicionales hot dogs de Chicago, adaptada para la preferencia de ingredientes locales y personales en Waukegan. En esta región, el amor por los alimentos sabrosos y abundantes se refleja en la elección de usar queso cheddar, una opción popular en América del Norte, y la inclusión de chucrut para añadir un toque de azaña y textura crujiente. Esta receta captura el espíritu festivo y lleno de sabor característico de las comidas de picnic en Estados Unidos.