Receta de Sashimi de Salmón al estilo de Sapporo con Cerveza Sapporo

Receta de Sashimi de Salmón al estilo de Sapporo con Cerveza Sapporo

Sapporo, la ciudad de la capital de Hokkaido, es conocida por su clima frío y su pasión por el sake. Sin embargo, aquí te presentamos una receta única que fusiona elementos japoneses tradicionales con un toque moderno a través de la cerveza Sapporo, un icono de la bebida en Japón.

Ingredientes:

• 400g de filetes de salmón fresco (preferiblemente de salmón de Alaska)
• 2 latas de Cerveza Sapporo
• 1 taza de agua fría
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal marina al gusto

Preparación:

1. Lava los filetes de salmón y sécalos bien. Asegúrate de que estén frescos para un sashimi de calidad.
2. En un tazón, mezcla la cerveza Sapporo con el agua fría. Esta combinación le dará al sashimi un ligero toque a cítrico y ayudará a mantener el pescado fresco durante su preparación.
3. Coloca los filetes de salmón en el refrigerador para que se enfríen por unos minutos, lo cual facilita cortar el pescado.
4. Una vez fríos, en un tablero de cortar limpio, corta el salmón en láminas finas y rectas. Trata de hacer cortes uniformes para tener un plato estéticamente atractivo.
5. Sirve los láminas de salmón sobre una fuente o bandeja de madera o plástico. Añade un poco del líquido de la mezcla de cerveza y agua, rociándolo ligeramente sobre el sashimi para darle ese toque único de Sapporo.
6. Espolvorea con sal marina al gusto y sirve inmediatamente para disfrutar del sabor puro y fresco del salmón.

Consejos de salud:

El salmón es una excelente fuente de omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular. La cerveza Sapporo en esta receta no solo aporta un toque distintivo, sino que también puede ser disfrutada con moderación como parte de un estilo de vida saludable. Asegúrate de consumir este plato en pequeñas cantidades y como complemento a una dieta equilibrada.

Contexto cultural:

Sapporo es famosa por su festival de invierno, el Sapporo Snow Festival, pero la ciudad también celebra su rica herencia culinaria. La inclusión de Cerveza Sapporo en esta receta refleja la fusión de tradiciones, donde los sabores clásicos se encuentran con elementos modernos para crear experiencias gastronómicas únicas. Aunque Sapporo es conocida principalmente por su cerveza, esta receta demuestra cómo sus influencias pueden extenderse a platos más allá de lo tradicional, ofreciendo una nueva perspectiva sobre la cocina japonesa.