Receta de «Scouse Scottish Egg» (Egg con Jamón y Champiñones)

Receta de «Scouse Scottish Egg» (Egg con Jamón y Champiñones)

El «Scouse Scottish Egg» es una versión creativa y localmente inspirada en el clásico «Scotch Egg», un plato tradicional británico que consiste en un huevo duro envuelto en una capa de carne empanizada. Aquí, hemos adaptado esta idea para los gustos locales de Liverpool, añadiendo champiñones frescos y jamón serrano para darle un toque auténtico a este plato.

Ingredientes:

• 1 huevo
• 200g de harina
• 1/2 taza de leche
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva para freír
• 1 taza de champiñones frescos, cortados en láminas finas
• 2 rebanadas de jamón serrano

Preparación:

1. Cubre el huevo con una capa de harina, seguido por una ligera capa de sal y pimienta. Enjuaga ligeramente para remover el exceso de harina y dejar que el huevo se seque.
2. En un tazón, mezcla la harina y un poco de leche hasta formar una masa pegajosa. Añade más leche si es necesario para lograr una consistencia suave pero no líquida.
3. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva. Añade los champiñones y cocina a fuego medio hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Retíralos y reserva.
4. Coloca el huevo en la masa de harina y fríe en la sartén caliente durante unos 3-4 minutos por lado o hasta que esté dorado y el huevo esté cocido a tu gusto.
5. Una vez frito, coloca las rebanadas de jamón sobre el huevo duro antes de servir. Sirve caliente acompañado de una guarnición de champiñones salteados si deseas.

Consejos de salud:

El «Scouse Scottish Egg» es una opción saludable que proporciona proteínas y grasas esenciales gracias al huevo y al jamón. Los champiñones aportan vitaminas y minerales, mientras que el aceite de oliva añade beneficios saludables. Como en cualquier receta con huevo, la elección de un huevo frito en aceite de oliva es más saludable que en aceites menos saludables.

Contexto cultural:

Liverpool, conocida por su rica historia y cultura, fusiona influencias locales y extranjeras en su cocina. Este plato, aunque inspirado en el «Scotch Egg», es una adaptación que celebra el uso de ingredientes frescos y regionales como el jamón serrano y los champiñones, reflejando así la diversidad culinaria del área.