Receta de Skilandis en sopa de verduras con toque lituano

Receta de Skilandis en sopa de verduras con toque lituano

Skilandis, conocido como «salsa de mantequilla» en inglés, es un clásico de la cocina lituana que se utiliza ampliamente en platos tradicionales. En esta receta, le daremos un giro especial a una sopa de verduras común y corriente, agregando Skilandis para crear un sabor distintivo y complejo. Esta sopa es ideal como plato principal o para una comida reconfortante en cualquier época del año.

Ingredientes:

• 1 cebolla, finamente picada
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 2 zanahorias, cortadas en rodajas
• 1 calabacín, cortado en cubos
• 1 taza de guisantes congelados
• 1 litro de caldo de verduras casero
• 2 cucharadas de Skilandis
• 2 bayas de tomillo
• Sal y pimienta al gusto
• Queso rallado para servir (opcional)

Preparación:

1. Calienta un poco de aceite en una olla grande. Agrega la cebolla y el ajo, cocínalos hasta que estén suaves.
2. Agrega las zanahorias, el calabacín y los guisantes a la olla. Cocina por unos 5 minutos, dejando que las verduras se tuesten ligeramente.
3. Vierte el caldo de verduras en la olla y agrega Skilandis, bayas de tomillo, sal y pimienta al gusto. Lleva a ebullición y reduce el fuego para cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
4. Sirve caliente, decorando con queso rallado si se desea.

Consejos de salud:

Esta sopa es rica en vitaminas y minerales provenientes de las verduras. El Skilandis, aunque considerado un ingrediente tradicional, agrega sabor sin ser excesivamente grasoso. Si deseas una versión más ligera, considera reducir la cantidad de caldo o usar un caldo de verduras bajo en sodio.

Contexto cultural:

Lituania, un país báltico, es conocida por su rica gastronomía, que incluye platos como el sklandis. Aunque originario de platos cárnicos, su adaptación en sopas y guisos muestra la versatilidad de los ingredientes lituanos. Esta receta refleja la capacidad de Lituanos para transformar ingredientes tradicionales en comidas reconfortantes e inusuales, como una sopa de verduras con Skilandis.