Receta de Snacks de Caramelo y Nueces para Celebrar a Chattanooga Chew-Chews

Receta de Snacks de Caramelo y Nueces para Celebrar a Chattanooga Chew-Chews

La ciudad de Chattanooga, en Tennessee, es famosa por su vibrante cultura musical y su delicioso ambiente culinario. Para rendir homenaje a los famosos «Chattanooga Chew-Chews», estos dulces tradicionales del sur, hemos creado una receta de Snacks de Caramelo y Nueces, que evoca el sabor clásico con un toque moderno.

Ingredientes:

• 2 tazas de nueces (puede ser pecanas, almendras o cualquier nuez preferida)
• 1 taza de mantequilla de maní (opcional, para añadir sabor a las «Chew-Chews»)
• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de sirope de maple o miel
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Sal marina al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Tritura las nueces en el procesador de alimentos hasta obtener una textura arenosa. Mezcla bien en un tazón grande y agrega una pizca de sal marina para realzar el sabor.
3. En un tazón aparte, derrite la mantequilla de maní y mezcla con el azúcar y el sirope de maple. Agrega la esencia de vainilla y revuelve hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
4. Agrega la mezcla de caramelo a las nueces y revuelve bien hasta que estén bien cubiertas. Evita aplastar las nueces durante este proceso.
5. Esparce las nueces con mantequilla de maní (opcional) si deseas añadir un sabor distintivo a tus Snacks de Caramelo y Nueces.
6. Extiende uniformemente la mezcla en la bandeja preparada y apila capas si es necesario para cubrir la bandeja completamente. Asegúrate de que los snacks queden bien compactados pero no aplastados.
7. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que los Snacks de Caramelo y Nueces adquieran un tono dorado y estén firmes al tacto. Sacude la bandeja suavemente para liberar cualquier snack que pueda haberse pegado a la bandeja.
8. Dejar enfriar completamente en la bandeja antes de desmoldar. Esto permitirá que se solidifiquen y mantengan su forma.

Consejos de salud:

Este snack es una delicia para los amantes del dulce, pero debe disfrutarse con moderación debido a su contenido de azúcar y grasa. Si buscas una versión más saludable, puedes reducir el azúcar o usar edulcorantes naturales. También, puedes elegir nueces sin sal para disminuir la ingesta de sodio.

Contexto cultural:

Chattanooga Chew-Chews son un símbolo de la rica tradición del sur de Estados Unidos. Estos snacks evocan el sabor clásico de los dulces regionales, combinando ingredientes como nueces y caramelo en una forma práctica para disfrutar sobre la marcha o en una reunión familiar. La receta aquí presenta un homenaje moderno a estos clásicos, adaptando sus sabores para disfrutar en cualquier momento, en homenaje a la ciudad de Chattanooga y su espíritu culinario.