Receta de Sopa de Camarones con Camarones de Catfishing, Estilo de Mississippi

Receta de Sopa de Camarones con Camarones de Catfishing, Estilo de Mississippi

La sopa de camarones es un plato clásico que se disfruta en muchas partes del mundo. En el estado profundo del sur de Estados Unidos, como Mississippi, se pueden encontrar variaciones únicas utilizando ingredientes locales y métodos tradicionales. Aquí te presento una receta que incorpora camarones capturados mediante la técnica conocida como «catfishing,» popular en el sur de Estados Unidos.

Ingredientes:

• 500g de camarones frescos (utiliza los capturados por catfishing)
• 1 cebolla, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de tomates cherry, sin pelar y picados
• 1 taza de caldo de camarones (si no encuentras, puedes usar caldo de pollo)
• 1/2 taza de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas frescas de Tomillo, perejil y cebollino picados
• 1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación:

1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo, cocínalos hasta que estén blandos, aproximadamente 5 minutos.
3. Añade los tomates cherry y cocina por otros 5 minutos, hasta que empiecen a deshacerse.
4. Vierte el caldo de camarones y lleva a ebullición. Luego reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
5. Añade la crema de leche y salpimienta al gusto. Cocina durante 2-3 minutos hasta que esté caliente, pero no hierva para que la crema no se rompa.
6. Incorporad los camarones en la sopa, cocínalos hasta que estén rosados, alrededor de 2-3 minutos.
7. Finalmente, agrega las hierbas frescas y mezcla bien antes de servir.

Consejos de salud:

Este plato es una excelente fuente de proteínas y vitaminas del grupo B. El camarón, capturado con métodos tradicionales de catfishing, es bajo en grasa y rico en ácidos grasos omega-3. La sopa también incluye vegetales frescos que aportan fibra y antioxidantes. Asegúrate de usar camarones frescos para obtener los mejores resultados en sabor y textura.

Contexto cultural:

La técnica de catfishing, popular en el sur profundo de Estados Unidos, especialmente en estados como Mississippi, Alabama y Louisiana, implica la captura de peces utilizando técnicas naturales que imitan los comportamientos de presas favoritas de otros peces. Este plato es una celebración de la rica herencia culinaria de la región, donde la pesca local y la cocina tradicional se fusionan para crear sabores distintivos. Disfrutar de este plato en Mississippi puede ser una experiencia auténtica que conecta con la historia y el estilo de vida de su gente.