Receta de Sopa de Coliflor con Whisky de Tennessee para Gatlinburg, Tennessee

Receta de Sopa de Coliflor con Whisky de Tennessee para Gatlinburg, Tennessee

Esta sopa es un guiso reconfortante que incorpora el distintivo sabor del whisky de Tennessee. Gatlinburg, conocida por su cercanía al Parque Nacional Great Smoky Mountains, ofrece un entorno natural impresionante, y esta receta captura la esencia de su hospitalidad y sus sabores. La coliflor, con un toque de whisky, ofrece una experiencia gastronómica única, perfecta para disfrutar en un día lluvioso o simplemente como una cena acogedora.

Ingredientes:

• 1 cabeza de coliflor
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 cebolla, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 hoja de laurel
• 1/4 taza de whisky de Tennessee
• 1/2 taza de nata para cocinar o crema de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Queso cheddar rallado para espolvorear (opcional)

Preparación:

1. Corta la coliflor en floretes y cocínalos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
2. En una olla grande, rehoga la cebolla y el ajo en un poco de aceite hasta que estén translúcidos.
3. Agrega el caldo de pollo y la hoja de laurel. Vierte el whisky de Tennessee en el caldo, dándole un toque distintivo.
4. Deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
5. Agrega los floretes de coliflor y cocina a fuego bajo hasta que estén completamente tiernos, aproximadamente 5-7 minutos más.
6. Reduce el fuego a mínimo, añade la nata o crema de leche y cocina a fuego muy suave por unos 2 minutos, hasta que espese un poco.
7. Cuela el caldo si prefieres una sopa menos densa, pero esto no es necesario. Sirve caliente y espolvorea con queso cheddar rallado para realzar el sabor.

Consejos de salud:

La coliflor es baja en calorías y rica en fibra y vitamina C, lo que la convierte en una opción saludable. El whisky agrega un toque distintivo, pero se debe moderar su consumo por sus efectos sobre el alcohol. La nata añade cremosidad y un ligero aumento en las calorías, ideal para quienes buscan una experiencia culinaria más indulgente.

Contexto cultural:

Gatlinburg es conocida por su cercanía a los montes Great Smoky, un área de belleza natural que también alberga un fuerte espíritu comunitario. Los platos aquí tienden a ser reconfortantes y reflejan el amor por la cocina familiar. Añadir whisky de Tennessee no solo realza el sabor sino que también hace honor al famoso licor del estado, creando una conexión culinaria con la rica tradición de Gatlinburg y Tennessee.