Receta de Sopa de Frutas Tropicales

Receta de Sopa de Frutas Tropicales

Inspirada en la tradición de platos reconfortantes y cálidos, esta receta de sopa de frutas tropicales es una delicia refrescante para disfrutar en cualquier época del año. Aunque no hay un «Fruit Bat Soup» directamente relacionado con Ngerulmud, Palaos, esta receta honra la riqueza de frutas tropicales que son comunes en muchas culturas isleñas y asiáticas. La sopa combina sabores dulces y ácidos, creando un plato perfecto para una comida ligera o como postre.

Ingredientes:

• 1 manzana verde
• 2 bananas maduras
• 1 taza de piña en cubos
• 1 taza de guayaba en cubos (o guayaba congelada)
• ½ taza de nectar de mango
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ¼ de taza de leche evaporada o agua para cocinar las frutas
• Miel al gusto para endulzar
• Hierbas de cocina para decorar (opcional)

Preparación:

1. Lava y corta las frutas en cubos, reservando la manzana verde sin pelar para aportar un toque ácido al plato.
2. En una olla mediana, mezcla la leche evaporada (o agua) y el nectar de mango. Calienta a fuego medio hasta que hierva.
3. Una vez hirviendo, agrega las bananas, piña y guayaba. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, hasta que las frutas estén suaves pero aún conserven textura.
4. Añade la manzana verde pelada a la olla. Cocina por otros 2-3 minutos, hasta que esté tierna.
5. Removemos todo y añadimos el extracto de vainilla y miel al gusto. Calentamos ligeramente para combinar los sabores, pero evita que hierva para preservar las vitaminas de las frutas.
6. Sirve caliente o frío en tazones pequeños, decorando con hierbas de cocina si lo deseas.

Consejos de salud:

Esta sopa es rica en vitaminas A y C gracias a las frutas tropicales, contribuyendo a la salud de la piel y el sistema inmunológico. La manzana verde añade un toque ácido que puede ayudar con la digestión. Sin embargo, si se está siguiendo una dieta baja en calorías, se puede reducir la cantidad de miel y la leche evaporada.

Contexto cultural:

Aunque no hay una sopa específica relacionada con Ngerulmud, Palaos, esta receta captura el espíritu de los platos tropicales que son comunes en muchas islas del Pacífico. Los ingredientes como la piña y la guayaba reflejan las frutas locales y cultivadas que son emblemáticas en diversas culturas de Asia y el Pacífico. Sirve esta sopa como un recordatorio de la riqueza de sabores que nos unen, independientemente de nuestras orígenes geográficos.