Receta de Sopa de Letón con Verduras

Receta de Sopa de Letón con Verduras

El queso Letón es un queso semiduro originario de Letonia, conocido por su sabor suave y textura cremosa. Este plato combina el queso Letón con verduras frescas, creando una sopa reconfortante y llena de sabores. Perfecto para cualquier época del año, esta receta es ideal para una comida ligera o como plato principal en invierno.

Ingredientes:

• 500g de queso Letón cortado en cubos
• 2 zanahorias, cortadas en rodajas
• 2 patatas medianas, peladas y cortadas en cubos
• 1 cebolla grande, cortada en juliana
• 2 tazas de caldo de verduras o pollo
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Cebolla en rodajas para decorar (opcional)

Preparación:

1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y saltea hasta que esté transparente, alrededor de 5 minutos.
3. Agrega las zanahorias y patatas a la mezcla y cocina por otros 5 minutos, hasta que las verduras estén ligeramente doradas.
4. Vierte el caldo de verduras o pollo sobre las verduras y lleva a hervir. Reduce el fuego a bajo y cocina hasta que las patatas estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.
5. Reduce el fuego a mínimo y añade los cubos de queso Letón. Cocina a fuego muy lento hasta que el queso se derrita y forme una salsa cremosa, alrededor de 5 minutos.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto antes de servir.
7. Si deseas, espolvorea cebolla en rodajas sobre la sopa justo antes de servir para un toque extra de sabor.

Consejos de salud:

Este plato es una fuente saludable de proteínas y vitaminas, gracias al queso Letón y las verduras. La sopa es baja en grasa y rica en fibra, lo que ayuda a mantener una digestión saludable. Si deseas, puedes añadir un toque de especias para aumentar sus beneficios antioxidantes.

Contexto cultural:

El queso Letón es una joya culinaria de Letonia, apreciado por su versatilidad en la cocina local. Este plato refleja la tradición de la cocina letona, que a menudo incorpora ingredientes locales con un toque de sencillez y profundidad de sabor. La sopa con queso Letón es un ejemplo perfecto de cómo los productos locales pueden ser transformados en platos reconfortantes y deliciosos, respetando las costumbres gastronómicas del país.