Receta de Sopa de Maíz Pinto y Pollo

Receta de Sopa de Maíz Pinto y Pollo

El maíz pinto es una variedad vibrante de maíz que se cultiva y consume en varias regiones de Estados Unidos, incluyendo Pueblo. Esta receta te ofrece una sopa reconfortante que combina el sabor natural del maíz con la versatilidad del pollo. Ideal para los días fríos o como plato principal en cualquier momento del año.

Ingredientes:

• 500g de pechuga de pollo, cortada en cubos
• 2 tazas de maíz pinto, cocido y en granos
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de orégano
• Sal al gusto
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de leche o crema ligera (opcional, para añadir cremosidad)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Media taza de perejil fresco, picado (para servir)

Preparación:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, cocinándolos hasta que estén blandos.
2. Agrega el pollo a los cubos y cocina hasta que esté dorado por todos lados. Añade el comino, el orégano y sal al gusto. Sigue cocinando por unos minutos más.
3. Vierte el caldo de pollo en la olla, luego incorpora el maíz pinto cocido y mezcla bien para que los granos se cubran con el líquido.
4. Baja el fuego y deja que la sopa hierva suavemente por unos 10 minutos. Si deseas, añade leche o crema ligera para dar más cremosidad al final de la cocción.
5. Sirve caliente la sopa en platos, espolvoreando el perejil fresco sobre cada porción como toque final.

Consejos de salud:

Este plato ofrece una combinación saludable de proteínas del pollo y los carbohidratos complejos del maíz pinto. La inclusión de hierbas frescas como el perejil proporciona antioxidantes adicionales. Asegúrate de que el pollo esté bien cocido para asegurar su seguridad alimentaria.

Contexto cultural:

El Pueblo es conocida por su rica cultura hispana y tradiciones culinarias que incluyen el uso de maíz en diversas formas. El maíz pinto, con su color distintivo, es un elemento emblemático en muchas recetas locales. Esta sopa no solo es un reflejo de la diversidad gastronómica del país, sino también una forma reconfortante de disfrutar los sabores tradicionales en cualquier parte del mundo.