Receta de Sopa de Pollo con Whisky Escocés Aberdeenshire

Receta de Sopa de Pollo con Whisky Escocés Aberdeenshire

La sopa de pollo es un plato reconfortante y acogedor que en la región de Aberdeenshire, Escocia, toma un giro único con la inclusión del whisky. Este ingrediente le da un sabor distintivo que no se encuentra en otras sopas de pollo tradicionales. Ideal para disfrutar en días fríos, esta sopa equilibra el calor de la bebida con los nutrientes del pollo y los vegetales.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo, cortadas en trozos
• 1 cebolla, picada
• 3 zanahorias, cortadas en rodajas
• 2 patatas, peladas y cortadas en cubos
• 2 ramas de apio, picados
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de whisky Aberdeenshire (o similar)
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas frescas para decorar (opcional)

Preparación:

1. Calienta la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el apio, cocínalos hasta que estén blandos.
2. Agrega las patatas y continúa cocinando por unos minutos, hasta que comiencen a dorarse.
3. Vierte el caldo de pollo, luego agrega el whisky Aberdeenshire y el pollo. Cocina a fuego medio, tapado, hasta que el pollo esté completamente cocido (alrededor de 20-25 minutos).
4. Verifica que la sopa esté bien sazonada con sal y pimienta. Si lo deseas, agrega más caldo para lograr la textura deseada.
5. Sirve caliente, decorado con hierbas frescas si lo prefieres. Acompaña con pan casero o galletas saladas.

Consejos de salud:

Esta receta ofrece proteínas y vitaminas esenciales del pollo, junto con los beneficios antioxidantes de las verduras. Sin embargo, debido a la presencia de whisky, es importante consumirlo con moderación, especialmente si se bebe por primera vez o se tiene alguna restricción por consumo alcohólico.

Contexto cultural:

Aberdeenshire es conocida por su destilería de whisky, y esta receta incorpora la esencia de la región en un plato reconfortante. El uso del whisky no solo realza el sabor, sino que también celebra la rica tradición de la producción de bebidas espirituosas en Escocia. Este enfoque innovador de las recetas tradicionales es común en la cocina moderna, donde los sabores locales y las técnicas culinarias se mezclan para crear experiencias gastronómicas únicas.