Receta de Sopa de Pollo y Bourbon de Berea, Kentucky
Esta sopa es una deliciosa mezcla de sabores suaves y potentes, donde el Bourbon de Berea, un licor distintivo de Kentucky, añade un toque único. Es perfecta para disfrutar en familia o en reuniones, ofreciendo una experiencia culinaria reconfortante y gratificante.
Ingredientes:
- 1 kg de pollo cortado en trozos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de Bourbon de Berea (se sugiere usar aproximadamente 1/2 taza para un equilibrio adecuado)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- 1 zanahoria, rallada
- 1 papa mediana, cortada en cubos
- Media taza de champiñones, cortados en láminas
- 1 taza de espinacas, picadas (opcional)
Preparación:
- Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega el pollo a la olla y cocina hasta que se dore por todos los lados. Agrega el ajo y cocina por unos minutos más.
- Verde el caldo de pollo y el Bourbon en la olla, asegurándote de que el Bourbon esté bien integrado. Agrega el orégano, el comino, sal y pimienta. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
- Agrega la zanahoria y la papa a la sopa y cocina por otros 10 minutos, o hasta que estén tiernos.
- Agrega los champiñones y las espinacas (si las usas) y cocínalas durante unos 5 minutos.
- Sirve caliente y disfruta de esta sopa reconfortante con un toque distintivo del Bourbon de Berea.
Consejos de salud:
La sopa de pollo es conocida por ser ligera en grasas pero rica en proteínas. Incorporar el Bourbon añade un toque de indulgencia, pero se recomienda disfrutar moderadamente debido a su contenido de alcohol. Los vegetales añadidos proporcionan vitaminas y fibra, balanceando el contenido nutricional de la receta.
Contexto cultural:
El uso del Bourbon de Berea en esta receta celebra la rica herencia culinaria de Kentucky. El Bourbon es más que un licor; es una tradición con raíces profundas en la historia y cultura del estado. Incorporar este licor en platos como esta sopa no solo añade sabor, sino también un toque de autenticidad a cualquier mesa.
Berea, ubicada en el corazón de Kentucky, es una ciudad que se enorgullece de su rica herencia cultural y artística. Conocida como la «Ciudad de las Artes», Berea es famosa por su vibrante comunidad de artesanos y su compromiso con la preservación de la artesanía tradicional de Appalachia. Además, la ciudad es hogar de Berea College, una institución histórica que ha jugado un papel crucial en la promoción de la igualdad racial y la educación gratuita.