Receta de Sopa de Queso Hondureña

Receta de Sopa de Queso Hondureña

La sopa de queso es un plato tradicional y reconfortante en muchas partes de América Latina, y Honduras no es una excepción. Este plato utiliza queso fresco hondureño como ingrediente principal y se sirve caliente, ideal para los días fríos o como acompañamiento a cualquier comida. Es sencillo de preparar y llena de sabor, ideal tanto para principiantes como para chefs experimentados.

Ingredientes:

• 500g de queso fresco hondureño (como Queso Cabrales o similar)
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 taza de leche entera
• ½ taza de crema agria (opcional para aumentar el espesor)
• Sal y pimienta al gusto
• Cebolla morada en rodajas finas (para decorar)

Preparación:

1. Calienta un poco de aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, cocinándolos a fuego lento hasta que estén suaves y fragantes.
2. Agrega el caldo de pollo, llevando la mezcla a un hervor. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento por unos 5 minutos para mezclar los sabores.
3. Ralla finamente el queso fresco hondureño directamente en el caldo caliente. Revuelve constantemente para que el queso se derrita completamente. Si es necesario, añade un poco más de leche o crema agria para alcanzar la consistencia deseada.
4. Agrega sal y pimienta al gusto. Deja cocinar por unos 2-3 minutos más para asegurar que todos los sabores se integren bien.
5. Sirve en tazones individuales, decorando con rodajas de cebolla morada. Es ideal disfrutar caliente, acompañando con pan o tortillas de maíz.

Consejos de salud:

El queso fresco es una fuente de proteínas magras y calcio, esenciales para la salud ósea. La sopa también contiene otros nutrientes del caldo de pollo, como vitaminas B y minerales. Para adaptar esta receta a necesidades dietéticas específicas, puedes ajustar el tipo de queso o las cantidades de crema agria y leche. Además, se recomienda disfrutar en moderación debido al contenido calórico del queso.

Contexto cultural:

En Honduras, la sopa de queso es un plato sencillo pero lleno de sabor que refleja la cocina tradicional del país. El queso fresco, localmente conocido como Queso Cabrales o similares, es una parte integral de muchas comidas hondureñas. Este plato muestra cómo ingredientes básicos pueden prepararse de maneras deliciosas y reconfortantes, siendo una opción económica y nutritiva para familias en todo el país.