Receta de Sopa de Queso Menonita

Receta de Sopa de Queso Menonita

La Sopa de Queso Menonita es una deliciosa y reconfortante receta típica de Chihuahua, México. Inspirada en las tradiciones luteranas menonitas que han contribuido significativamente a la cocina mexicana, esta sopa utiliza un queso especial llamado «Queso Menonita», conocido por su sabor suave y textura cremosa. Ideal para los días fríos o como un plato principal, esta sopa es fácil de preparar y llena de sabores auténticos.

Ingredientes:

• 500g de Queso Menonita
• 2 cebollas grandes, picadas finamente
• 3 tomates cherry, cortados en rodajas
• 1 chile serrano, picado (opcional para mayor picante)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 2 tazas de caldo de pollo o caldo de verduras
• Media taza de perejil fresco, picado

Preparación:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y cocina hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos.
2. Agrega los tomates cherry y el chile serrano (si lo usas) a la sartén, cocinando por unos minutos hasta que se ablanden un poco.
3. Reduce el fuego a medio-bajo y agrega el Queso Menonita, revolviendo constantemente hasta que se derrita y forme una mezcla cremosa.
4. Agrega el caldo de pollo o verduras al queso derretido, mezclando bien para evitar que hierva rápidamente. Déjalo cocinar a fuego lento por unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
5. Antes de servir, sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega el perejil fresco justo antes de servir para mantener su frescura y sabor.

Consejos de salud:

La Sopa de Queso Menonita es rica en proteínas y calcio gracias al queso utilizado, lo que la hace una opción nutritiva. El queso menonita es conocido por su bajo contenido de grasa y por ser un alimento con valores nutricionales equilibrados. Añadir caldo de pollo o verduras proporciona vitaminas y minerales adicionales. Para una versión más baja en calorías, puedes usar caldo de verduras sin sal.

Contexto cultural:

Chihuahua, México, es un estado con una rica herencia culinaria influenciada por diversos grupos étnicos, siendo los menonitas uno de los más notables. Su dieta está repleta de productos agrícolas locales y ganado, lo que se refleja en platos como la Sopa de Queso Menonita. Esta sopa no solo es un manjar gastronómico, sino también un símbolo del intercambio cultural y culinario en Chihuahua.