Receta de Sopa de Verduras con Cerveza Artesanal «Greenfield»

Receta de Sopa de Verduras con Cerveza Artesanal «Greenfield»

Esta sopa es una deliciosa fusión de sabores que incorpora la frescura de verduras locales con el característico sabor a malta de la cerveza artesanal «Greenfield». Ideal para disfrutar en cualquier época del año, esta receta es perfecta para aquellos que buscan añadir un toque distintivo a sus comidas caseras.

Ingredientes:

• 4 tazas de caldo de verduras casero o concentrado de caldo de verduras
• 1 lata (400g) de tomates pelados sin azúcar
• 1 cebolla grande, picada
• 3 zanahorias, cortadas en rodajas finas
• 2 tallos de apio, cortados en rodajas
• 1 taza de espinacas frescas, picadas
• 1 taza de champiñones limpios y cortados en láminas
• 1 botella (330ml) de cerveza artesanal «Greenfield»
• 1 diente de ajo, picado
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

1. Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté suave, aproximadamente 1 minuto.
2. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
3. Añade las zanahorias y continúa cocinando por otros 5 minutos, o hasta que comiencen a dorarse.
4. Vierte el caldo de verduras y los tomates pelados. Agrega sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.
5. Lleva la sopa a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina por unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
6. Agrega las espinacas y los champiñones a la olla. Cocina durante 2-3 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
7. Por último, agrega la cerveza artesanal «Greenfield». Deja que la sopa hierva ligeramente por unos minutos, pero no dejar hervir demasiado ya que esto podría alterar el sabor de la cerveza.
8. Sirve caliente, disfrutando del contraste entre los sabores herbales y a malta de la cerveza artesanal.

Consejos de salud:

Esta sopa es rica en nutrientes gracias a las verduras y el caldo de verduras, que son fuentes naturales de vitaminas y minerales. La cerveza artesanal «Greenfield» aporta una fuente natural de antioxidantes, especialmente si se consume con moderación. Asegúrate de elegir ingredientes frescos y de calidad para mantener la textura y sabor de la sopa.

Contexto cultural:

La inclusión de cerveza artesanal en platos tradicionales es un reflejo del crecimiento de la cultura cervecera en Estados Unidos, donde se valora tanto la tradición como la innovación. «Greenfield» es una marca que destaca por su variedad y compromiso con los ingredientes locales, lo que hace que sus variedades sean ideales para innovar en recetas caseras. Esta receta fusiona la rica tradición de cocinar con caldos y verduras con un toque moderno y distintivo a través de la cerveza artesanal.