Receta de Sopa de Verduras con Cerveza Local «Woodstock» de Inglaterra

Receta de Sopa de Verduras con Cerveza Local «Woodstock» de Inglaterra

Inspirada en la rica tradición cervecera de Inglaterra, esta sopa de verduras eleva la experiencia culinaria con una cerveza local distintiva: Woodstock. Originaria de Hertfordshire, esta cerveza es conocida por su perfil suave y notas afrutadas, lo que la convierte en un ingrediente perfecto para añadir profundidad y complejidad a este plato reconfortante.

Ingredientes:

• 2 cebollas medianas, cortadas en juliana
• 4 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas
• 1 calabacín mediano, cortado en cubos pequeños
• 1 tallo de apio, cortado en rodajas
• 1 taza de judías verdes, peladas y cortadas en trozos
• 2 tazas de agua
• 1 botella (330ml) de Cerveza Woodstock
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cucharadita de mantequilla

Preparación:

1. Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega las cebollas y saltea hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos.
2. Agrega las zanahorias, el calabacín y el apio, cocinando por unos 5 minutos más, hasta que las verduras estén suaves pero aún firmes.
3. Agrega las judías verdes, saltea por otros 2 minutos.
4. Vierte el agua y la botella de Cerveza Woodstock en la olla. Agrega una pizca de sal y pimienta.
5. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, unos 15-20 minutos.
6. Antes de servir, añade la mantequilla para dar un toque cremoso. Revuelve bien y prueba el sabor ajustando la sal y pimienta si es necesario.

Consejos de salud:

Este plato es una fuente saludable de verduras, rica en vitaminas y minerales esenciales. La inclusión de cerveza en la preparación no debería preocupar por los niveles de alcohol, ya que se evapora durante el proceso de cocción. Para quienes buscan una versión sin alcohol, simplemente reemplaza la cerveza Woodstock por agua o caldo de verduras.

Contexto cultural:

El uso de cerveza local en la cocina no es un fenómeno nuevo en Inglaterra. A lo largo de su historia cervecera, las bebidas locales han sido utilizadas para realzar el sabor de platos tradicionales. La Cerveza Woodstock, con sus notas suaves y afrutadas, añade una dimensión única a esta sopa, reflejando la rica tradición cervecera y culinaria del país. Este plato no solo es reconfortante y sabroso, sino que también celebra las raíces culturales de Inglaterra.