Receta de Sopa de Verduras con Infusión de Cerveza Artesanal Isla del Príncipe Eduardo
Este plato, originario de la Isla del Príncipe Eduardo en Canadá, es un delicioso ejemplo de cómo los ingredientes locales pueden enriquecer una receta clásica. La sopa se prepara con una variedad de verduras frescas y se aromatiza con una infusión de cerveza artesanal, añadiendo un toque único que destaca el sabor distintivo de la región. Perfecta para un almuerzo tranquilo o como entrada en una reunión familiar.
Ingredientes:
- 2 cebollas
- 4 zanahorias
- 3 apio
- 500g de calabaza
- 300ml de agua
- 1 taza de Cerveza Artesanal Isla del Príncipe Eduardo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Preparación:
- Lava y pela las verduras, cortándolas en trozos iguales. En una olla grande, rehoga las cebollas y el apio en aceite de oliva hasta que estén suaves.
- Agrega las zanahorias y calabaza, cocinando a fuego lento por unos 10 minutos o hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
- Agrega el agua y la cerveza artesanal, dejando hervir. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Vierte la sopa en un procesador de alimentos o utiliza una batidora para purificar la mezcla, pero manteniendo una textura ligeramente chunky si así lo prefieres.
- Ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente, decorado con perejil fresco.
Consejos de salud:
La sopa de verduras es un alimento saludable, rica en vitaminas y fibra. La cerveza artesanal utilizada aquí no solo le da un toque distintivo al sabor, sino que también contiene antioxidantes beneficiosos. Sin embargo, debido a la cantidad moderada de alcohol presente, es importante disfrutar de este plato como parte de una dieta equilibrada y consciente del consumo de alcohol.
Contexto cultural:
La Isla del Príncipe Eduardo es conocida por su artesanía, y esto también se refleja en su escena cervecera. La cerveza artesanal local no solo es apreciada por su sabor único, sino también por apoyar a los productores locales. Este plato es una forma de celebrar ese espíritu de comunidad y destacar la diversidad culinaria dentro de Canadá.
Isla_del_Príncipe_Eduardo, Canadá
La Isla del Príncipe Eduardo, ubicada en el Golfo de San Lorenzo, es la más pequeña de las provincias de Canadá en términos de tierra, pero lo que le falta en tamaño, lo compensa con su abundante belleza natural y su rica historia. Con su paisaje costero pintoresco, sus playas de arena roja y sus faros históricos, la isla es un destino turístico popular tanto para los canadienses como para los visitantes internacionales.