Receta de Sopa de Verduras y Albahaca de Granja en Farnham

Receta de Sopa de Verduras y Albahaca de Granja en Farnham

Farnham, con su rica tradición agrícola y mercado de granjas cercano, ofrece una variedad impresionante de verduras frescas y hierbas como la albahaca. Esta receta de sopa de verduras es perfecta para los días fríos, celebrando los sabores locales y frescos de Farnham. Ideal para disfrutar en familia o con amigos, esta sopa es ligera, nutritiva y aromática.

Ingredientes:

• 1 cebolla (cortada en juliana)
• 2 zanahorias (picadas)
• 1 calabacín (cortado en cubos pequeños)
• 1 papa (pelada y cortada en cubos)
• 2 tazas de caldo de verduras casero
• 1 taza de agua
• ¼ de taza de albahaca fresca picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y saltea hasta que esté translúcida.
2. Agrega las zanahorias y el calabacín, cocínalos por unos minutos hasta que estén tiernos pero aún ligeramente crujientes.
3. Vierte el caldo de verduras y el agua en la olla. Agrega la papa y cocina a fuego medio-bajo hasta que las verduras estén suaves (aproximadamente 15-20 minutos).
4. Una vez las verduras están cocidas, baja el fuego y agrega la albahaca fresca picada. Cubre la olla y cocina por 2-3 minutos para que los sabores se mezclen.
5. Retira de la estufa y ajusta la sal y pimienta al gusto antes de servir. Sirve caliente y disfruta de este plato reconfortante.

Consejos de salud:

Esta sopa es rica en vitaminas y minerales gracias a las verduras utilizadas. La albahaca aporta antioxidantes y propiedades antiinflamatorias, mientras que el caldo de verduras proporciona beneficios digestivos y es bajo en calorías, perfecto para mantener una dieta saludable.

Contexto cultural:

En Farnham, Inglaterra, las verduras de granja frescas no solo son la base de esta receta, sino también un pilar en la dieta diaria. Las granjas locales abastecen los mercados con productos orgánicos y de temporada, lo que permite a los residentes como a los visitantes disfrutar de platos auténticos y saludables. La albahaca, comúnmente cultivada en jardines familiares, añade un toque distintivo a esta sopa, reflejando el amor por la tierra y la simplicidad de la cocina inglesa.