Receta de Sopa de Verduras y Cerveza Artesanal Charlevoix

Receta de Sopa de Verduras y Cerveza Artesanal Charlevoix

La sopa de verduras es un plato reconfortante y nutritivo que se disfruta en todo el mundo. En Charlevoix, Canadá, esta receta incorpora una cerveza artesanal local para añadir un toque único y complejo de sabor. Ideal para los días fríos o simplemente para disfrutar de una comida casera.

Ingredientes:

• 1 cebolla grande, picada
• 2 zanahorias, cortadas en rodajas
• 2 patatas medianas, peladas y cortadas en cubos
• 2 tazas de caldo de verduras (aproximadamente 1 litro)
• 1/2 botella de cerveza artesanal Charlevoix (por ejemplo, Charlevoix IPA o Amber Ale)
• 3 tazas de espinacas frescas
• Aceite de oliva y sal al gusto

Preparación:

1. Calienta un poco de aceite en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla y cocina hasta que esté transparente, alrededor de 5 minutos.
2. Agrega las zanahorias y cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Agrega las patatas y cocina por unos 10 minutos más o hasta que comiencen a dorarse ligeramente.
4. Vierte el caldo de verduras y la cerveza artesanal Charlevoix. Asegúrate de que todo esté bien mezclado. Deja hervir a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
5. Agrega las espinacas y cocina a fuego bajo por unos 5 minutos, o hasta que se ablanden pero mantengan un poco de crujido.
6. Sazona con sal y aceite de oliva al gusto. Sirve caliente en tazones individuales, disfrutando del sabor complejo de la cerveza artesanal Charlevoix.

Consejos de salud:

La sopa es una excelente opción para mantenerse hidratado y lleno de nutrientes. La cerveza artesanal Charlevoix, con su perfil de bajo contenido alcohólico y propiedades antioxidantes, puede añadir beneficios adicionales a la receta. Sin embargo, esta es principalmente una receta para adultos. Considera reducir el contenido de alcohol si vas a preparar esta sopa para niños o para un grupo con restricciones de alcohol.

Contexto cultural:

Charlevoix, conocida por sus paisajes montañosos y lagos cristalinos, es una región rica en tradición y cultura. La producción de cerveza artesanal ha experimentado un resurgimiento, con cervezas locales que capturan el espíritu terroso y afrutado de la región. Esta sopa no solo refleja la esencia de Charlevoix sino también celebra la creciente importancia de los sabores locales en la cocina canadiense.