Receta de Southampton Shrimps: Una Deliciosa Brocheta de Camarones de Southport, Inglaterra

Receta de Southampton Shrimps: Una Deliciosa Brocheta de Camarones de Southport, Inglaterra

Los Southampton Shrimps, o camarones de Southport, son famosos por su frescura y sabor único en la costa de Merseyside. Esta receta de brocheta es perfecta para disfrutar de la esencia del mar con un toque inglés. Ideal para barbacoas familiares o reuniones sociales, este plato es sencillo de preparar pero ofrece un sabor impresionante.

Ingredientes:

• 500g de camarones grandes sin cáscara
• 1 limón, exprimido para jugo
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• Sal marina al gusto
• Aceite de oliva para cocinar y enmozar
• 1 trozo grande de piña, cortada en cubos
• 1 cebolla morada, cortada en juliana fina
• 2 tomates cherry, cortados en cuartos

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla el jugo de limón, el jengibre en polvo, el pimentón dulce y sal marina. Agrega los camarones al tazón y revuelve para que estén bien cubiertos.
2. Dejar marinar los camarones en la nevera durante al menos 30 minutos o hasta por 2 horas para que absorban los sabores.
3. Mientras tanto, corta los ingredientes adicionales (piña, cebolla morada y tomates cherry) en cubos uniformes.
4. En una sartén antiadherente, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade los camarones marinados y fríe hasta que estén cocidos (unos 3 minutos por lado).
5. Retira los camarones del fuego y deja que enfríen ligeramente.
6. Monta las brochetas alternando camarones, cubos de piña, juliana de cebolla morada y trozos de tomate cherry.
7. Sirve las brochetas frías o calientes, como acompañamiento perfecto para una comida ligera o como plato principal con pan casero.

Consejos de salud:

El camarón es una excelente fuente de proteínas y contiene ácidos grasos omega-3. Los tomates cherry son ricos en antioxidantes y vitaminas, mientras que la piña proporciona un toque refrescante con sus propiedades antiinflamatorias. Esta brocheta puede ser disfrutada sin remordimientos, siempre que se elija camarón fresco y se controle la cantidad de sal.

Contexto cultural:

Los Southampton Shrimps son un hito en la cocina británica costera, especialmente en Southport, donde su frescura y calidad son celebradas. Este plato captura la esencia de la costa inglesa con ingredientes sencillos pero de alta calidad. La preparación de brocheta es una tradición que se ha transmitido de generación en generación, siendo perfecta para disfrutar al aire libre con amigos y familiares.