Receta de Steak Burrito al estilo Rockhampton, Australia

Receta de Steak Burrito al estilo Rockhampton, Australia

Rockhampton es conocida por su ganado Angus, de alta calidad. Este Steak Burrito aprovecha la carne local para crear un plato lleno de sabor que combina influencias de México con ingredientes australianos. Perfecto para almuerzos o cenas ligeras, este burrito ofrece una experiencia culinaria única.

Ingredientes:

• 400g de carne Angus de Rockhampton, cortada en cubos pequeños
• 2 tortillas de maíz grandes
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 1 tomate, picado
• 1/2 taza de cilantro fresco, picado
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón (opcional para un toque picante)
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 1/4 taza de salsa de tomate
• Aceite para cocinar

Preparación:

1. En una sartén caliente con un poco de aceite, saltea la cebolla y los ajos hasta que estén suaves.
2. Agrega la carne Angus, cocinando hasta que esté bien dorada. Añade el comino, pimentón y mezcla bien.
3. Vierte un poco de salsa de tomate sobre la carne, dejando que se cocine a fuego bajo para absorber los sabores.
4. Mientras tanto, calienta las tortillas en una sartén o microondas. Añade los cubos de carne, tomate, cilantro, queso rallado y ajusta la sal y pimienta al gusto.
5. Cierra cada tortilla cuidadosamente y sirve caliente. Para un toque extra puedes agregar algunas hojas frescas de cilantro o una cucharada de crema agria si lo prefieres.

Consejos de salud:

El Steak Burrito es una opción saludable con proteínas magras de la carne de res de Rockhampton y vegetales frescos. El queso rallado añade un toque de sabor sin demasiadas calorías. Si buscas opciones bajas en grasa, puedes reducir el queso o utilizar queso menos graso.

Contexto cultural:

En Rockhampton, el Steak Burrito es una fusión cultural que ha surgido de la influencia mexicana en la cocina australiana. La carne de Angus, reconocida por su calidad y sabor, es un ingrediente estrella en esta receta, reflejando el orgullo local por el ganado. Este burrito no solo deleita los sentidos con sus sabores, sino que también celebra la diversidad culinaria que ha enriquecido la cocina rockhamptonense.