Receta de Tarta de Carne con Sándwich Australiana

Receta de Tarta de Carne con Sándwich Australiana

En el corazón de la ciudad de Sydney, donde el multiculturalismo se fusiona con la tradición local, esta tarta de carne se convierte en un plato que captura la esencia del Down Under. Inspirada en el clásico sándwich australiano, esta receta no solo deleita el paladar con su sabor robusto, sino que también ofrece una visión de cómo los ingredientes locales australianos pueden ser transformados en una comida gourmet.

Ingredientes:

• 500g de carne molida (preferiblemente de vacuno)
• 1 cebolla grande, picada
• 2 tomates maduros, picados en cubos
• 1 pimiento verde, picado en tiras finas
• 1/2 taza de aceitunas negras, cortadas en rodajas
• 2 huevos
• 1 taza de leche descremada
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• 1/2 taza de queso cheddar rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Unas hojas de albahaca fresca picada (opcional)

Preparación:

1. En una sartén a fuego medio, rehoga la cebolla y el pimiento verde hasta que estén tiernos.
2. Agrega la carne molida y cocina a fuego medio hasta que esté bien dorada y cocida. Retira del fuego y deja enfriar un momento.
3. En un tazón, bate los huevos con la leche y la salsa Worcestershire. Agrega la carne cocida, los tomates y las aceitunas a esta mezcla. Mezcla bien para integrar todos los ingredientes.
4. Coloca la mezcla en un molde para tartas previamente engrasado. Espolvorea el queso cheddar rallado por encima y añade albahaca fresca si lo deseas.
5. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea la tarta durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y el centro esté firme.
6. Retira del horno y deja enfriar brevemente antes de servir. Corta en porciones y disfruta de esta interpretación única de un clásico australiano.

Consejos de salud:

Esta tarta equilibra la proteína de la carne con los vegetales picados, proporcionando una fuente saludable de nutrientes. La leche descremada y el queso cheddar ofrecen un toque cremoso sin excesos de grasa. Puedes ajustar la sal según tus preferencias, y agregar más verduras si buscas aumentar las vitaminas y fibra.

Contexto cultural:

Inspirada en el sándwich australiano, que a menudo incluye carne, pepinillos, tomates y cebolla, esta tarta captura la esencia de la cocina casera australiana con un toque gourmet. En Sydney, donde la diversidad culinaria es la norma, este plato celebra los sabores locales mientras se funde con influencias internacionales, reflejando la rica tapeografía cultural de la ciudad.