Receta de Tarta de Fresa de Huelva con Toque Andaluz

Receta de Tarta de Fresa de Huelva con Toque Andaluz

Este tierno y jugoso postre es perfecto para disfrutar de las fresas de Huelva, España, con un toque especial de la región andaluza. Las fresas de esta zona son conocidas por su dulzura y aroma, ingredientes ideales para una tarta que combina sabores típicos del sur de España.

Ingredientes:

• 250g de fresas Huelva
• 150g de mantequilla, derretida
• 125g de azúcar moreno
• 2 huevos
• 25g de harina para repostería
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 100g de nueces picadas (opcional, para decoración)

Preparación:

1. Prepara una base de galletas saladas tipo Digestive o similares. Hornea en el horno precalentado a 180°C durante unos 10 minutos, hasta que estén doradas.
2. Ralla las fresas en un rallador fino y reserva en un bol con un poco de zumo de limón para evitar que se oxiden. Luego, bate los huevos y añade azúcar moreno hasta formar una mezcla cremosa.
3. Añade la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y la harina. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Coloca las galletas horneadas en un molde para tartas, cubriendo toda la superficie. Espolvorea las nueces picadas sobre ellas si así lo deseas.
5. Verte la mezcla de tarta sobre las galletas, distribuyendo uniformemente las fresas por encima. Hornea a 170°C durante 35-40 minutos, o hasta que la tarta esté firme y dorada.
6. Deja enfriar antes de servir, decorando con más fresas si se desea.

Consejos de salud:

La tarta es un postre dulce que proporciona una buena cantidad de vitamina C gracias a las fresas y un toque saludable de nueces. Para disfrutarla de manera balanceada, considera acompañar con frutas adicionales o una ensalada ligera de verduras.

Contexto cultural:

La receta juega con los sabores típicos de la región andaluza, que valoran las frutas frescas y su dulzura natural. Las fresas de Huelva aportan un toque regional especial a este postre, que se disfruta mejor como un dulce postre después de una comida ligera. Este tazón de dulzura refleja la generosidad culinaria de Andalucía, donde los ingredientes locales se convierten en estrellas de sus platos.