Receta de Tarta de Manzana al Horno con Crumble de Mantequilla

Receta de Tarta de Manzana al Horno con Crumble de Mantequilla

La tarta de manzana es un clásico de la cocina americana, muy apreciada en eventos familiares y ocasiones especiales. Esta receta, con su característico crumble crujiente, es perfecta para disfrutar de una deliciosa experiencia de sabores. Es ideal para compartir con amigos y familiares, y ofrece una opción saludable gracias a sus ingredientes naturales.

Ingredientes:

• 5 manzanas Granny Smith
• 2 tazas de azúcar moreno
• 1 taza de miel
• 1/4 taza de jugo de limón
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 1/2 taza de harina
• 1/2 taza de avena
• 1/4 taza de nueces picadas (opcional)
• 1 cucharadita de canela molida
• Sal al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). En una sartén, calienta un poco de aceite y saltea las manzanas cortadas en cubos hasta que estén caramelizadas.
2. Mientras tanto, en un bol grande, mezcla el azúcar moreno, la miel y el jugo de limón. Agrega las manzanas cocinadas y mezcla bien para que estén bien cubiertas.
3. En otro bol, mezclar la harina, la avena, las nueces (si se usan) y la canela. Añade la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener un crumble crujiente.
4. Verifica que tu molde de tarta esté bien engrasado y coloca la mezcla de manzanas en el fondo del molde, extendiéndola uniformemente.
5. Espolvorea el crumble por encima de la mezcla de manzanas, asegurándote de cubrirlas completamente.
6. Hornea la tarta durante 40-50 minutos, o hasta que el crumble esté dorado y crujiente. Dejar enfriar antes de servir.

Consejos de salud:

Esta tarta es baja en grasas, rica en fibra gracias a la avena y las manzanas, y ofrece una buena cantidad de antioxidantes. Sin embargo, ten en cuenta que el azúcar puede ser alto, así que considera reducir la cantidad si buscas una opción más saludable.

Contexto cultural:

La tarta de manzana es un plato tradicional americano que refleja las raíces europeas, especialmente de los británicos y alemanes que trajeron consigo recetas similares a la tarta tatin. En el área de Corning, Nueva York, esta tarta suele servirse durante las estaciones frías como un postre reconfortante, complementando las comidas familiares y ocasiones festivas. Es un ejemplo perfecto de cómo las recetas tradicionales se adaptan y arraigan en diferentes regiones de Estados Unidos.