Receta de Tarta de Manzana y Nueces para El Encinar de los Reyes

Receta de Tarta de Manzana y Nueces para El Encinar de los Reyes

La tarta de manzana es un clásico que ha conquistado corazones en todo el mundo, especialmente apreciado por su sencillez y sabor reconfortante. En El Encinar de los Reyes, esta receta se prepara con un toque especial utilizando manzanas locales y nueces frescas, un ingrediente estrella de la región. Ideal para compartir en momentos especiales o simplemente disfrutar de una delicia casera.

Ingredientes:

• 5 manzanas (tipo Golden o Gala, peladas y cortadas en rodajas)
• 2 tazas de nueces picadas
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 1/2 taza de miel de abejero local
• 1 huevo batido para pincelar la superficie (opcional)
• Hojas de menta fresca, picadas (para decorar)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). En una bandeja para horno, coloca las rodajas de manzana y espolvorea con el azúcar moreno.
2. Distribuye las nueces uniformemente sobre las manzanas, asegurándote de que estén cubiertas.
3. En un tazón, mezcla la mantequilla derretida y la miel hasta obtener una mezcla homogénea. Verter esto sobre las manzanas y nueces, asegurándote de cubrir bien todos los ingredientes.
4. Si lo deseas, pincela la superficie con el huevo batido para un acabado crujiente y dorado.
5. Hornea por aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas y el borde esté ligeramente dorado.
6. Retira del horno, deja enfriar ligeramente y espolvorea con hojas de menta fresca antes de servir.

Consejos de salud:

Esta tarta de manzana y nueces ofrece un buen equilibrio nutricional. Las manzanas son ricas en antioxidantes y fibra, mientras que las nueces aportan grasas saludables. Asegúrate de usar mantequilla y miel de fuentes locales para apoyar la economía regional y disfrutar de un producto más fresco. Si prefieres una versión sin azúcar añadido, considera reducir el azúcar moreno.

Contexto cultural:

En El Encinar de los Reyes, esta tarta es un homenaje a las tradiciones gastronómicas locales, donde se valora la simplicidad y el uso de ingredientes de temporada. La región es conocida por su amor a los frutos del bosque y productos naturales, lo que hace de esta receta no solo una deliciosa experiencia para el paladar, sino también un acto de celebrar la rica cultura culinaria del lugar.