Receta de Tarta de Manzanas al Estilo de Westland, Michigan

Receta de Tarta de Manzanas al Estilo de Westland, Michigan

Michigan es conocido por sus deliciosas manzanas, y entre ellas, las de Westland son especialmente apreciadas por su sabor suave y jugoso. Esta receta te presentará cómo preparar una tarta de manzana tradicional pero con un toque distintivo de las manzanas locales. Ideal para el almuerzo o como postre, esta tarta combina sencillez con un sabor único que evoca la esencia de los campos de Michigan.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/4 taza de polvo para hornear
• 1/4 taza de mantequilla, fría y cortada en cubitos
• 1/2 taza de leche
• 3 manzanas Westland, peladas y picadas en cubos pequeños
• 1/4 taza de azúcar blanco
• 1/4 taza de miel de abejas
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de clavo de olor molido
• Sal al gusto

Preparación:

1. Para la masa: Mezcla la harina, el azúcar moreno y el polvo para hornear en un tazón grande. Agrega los cubitos de mantequilla fría y utiliza las manos o un tenedor para mezclar hasta que la mezcla parezca arena gruesa.
2. Agrega la leche poco a poco, mezclando suavemente hasta que la masa se forme en una bola. No agregues más leche, solo hasta que la masa se mantenga junta.
3. Coloca la masa en un bol con un poco de harina para evitar que se pegue y déjala reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos.
4. Mientras tanto, para la mezcla de manzanas: Mezcla el azúcar blanco, la miel, la canela, el clavo y una pizca de sal. Agrega las manzanas picadas y revuelve hasta que estén bien cubiertas.
5. Una vez reposada la masa, haz un hoyo en el centro y coloca la mezcla de manzanas en ella. Enrolla la masa alrededor de la mezcla de manzanas formando un rollo. Coloca el rollo en una bandeja para horno forrada con papel pergamino.
6. Hornea a 375°F (190°C) durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y crujiente.
7. Deja que la tarta repose por unos minutos antes de servir para que los sabores se mezclen y pueda cortarse con facilidad.

Consejos de salud:

Este postre es rico en vitaminas y antioxidantes gracias a las manzanas Westland, conocidas por su alto contenido de fibra y vitamina C. La canela y el clavo también aportan propiedades beneficiosas para la salud, como mejorar la digestión y ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre.

Contexto cultural:

Westland, en Michigan, es famoso por sus huertos de manzanas, que han cultivado durante generaciones. La tarta de manzana no solo es un postre común, sino un símbolo de la vida rural y las tradiciones culinarias del estado. Esta receta es una forma deliciosa de honrar esos sabores locales mientras disfrutas de una comida rica en historia y tradición.