Receta de Tarta de Nueces y Mantequilla de Kentucky

Receta de Tarta de Nueces y Mantequilla de Kentucky

La tarta de nueces es un postre tradicional de la región de Kentucky, conocida por su sabor distintivo y consistencia crujiente. En Harrodsburg, este postre se hace con una mezcla de nueces frescas, mantequilla y azúcar que resultan en una delicia para el paladar. Esta receta es ideal para aquellos que disfrutan de sabores intensos y texturas satisfactorias.

Ingredientes:

• 2 tazas de nueces picadas (preferiblemente frescas)
• 1/2 taza de mantequilla, derretida
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1 huevo, batido
• 2 cucharadas de miel (opcional, para un toque adicional de dulzor)
• Mantequilla para engrasar y untar el molde

Preparación:

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde rectangular con mantequilla y ligeramente salpica con sal.
2. En un tazón, mezcla la nueces picadas, la mantequilla derretida, el azúcar y el huevo batido hasta obtener una masa homogénea.
3. Si decides añadir miel, mezcla esta con las demás ingredientes antes de preparar la masa.
4. Vierte la mezcla en el molde preparado y haz un patrón o dibujo simple en la superficie para decorar la tarta una vez horneada.
5. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y crujiente. Verifica con un palillo si está lista; debe salir limpio.
6. Deja enfriar completamente antes de servir. Sirve fría y disfruta de su delicioso sabor.

Consejos de salud:

Este postre es una fuente de grasas saludables gracias a las nueces y mantequilla. La mantequilla en esta receta se usa en su forma natural, lo cual es preferible para la nutrición por su contenido de vitaminas y grasas saturadas naturales. Sin embargo, quienes consumen productos lácteos en moderación pueden optar por una versión sin mantequilla o usar aceite de nuez en lugar de mantequilla para reducir las calorías.

Contexto cultural:

La Tarta de Nueces es un postre icónico de Kentucky que se asocia con la abundancia y la hospitalidad del estado. Su popularidad ha extendido sus fronteras más allá de Harrodsburg, y es común en eventos y celebraciones familiares. Esta tarta no solo deleita el paladar sino que también representa una tradición culinaria que honra los ingredientes locales y las recetas tradicionales de la región.