Receta de Tarta de piña y coco para Bahamas

Receta de Tarta de piña y coco para Bahamas

La Tarta de piña es un clásico de las Islas Bahamas, un dulce que combina la frescura de la piña con el sabor inconfundible del coco. Este postre es perfecto para acompañar una cena o simplemente disfrutar como un postre en cualquier momento del día. Es un plato sencillo de preparar pero ofrece una explosión de sabores caribeños.

Ingredientes:

• 1 piña, cortada en láminas finas
• 2 tazas de leche evaporada
• 1/2 taza de azúcar
• 1 taza de coco rallado
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de extracto de coco
• Hojas de gelatina (opcional, para decorar)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde de tarta desmoldeable de tamaño mediano.
2. En un bol, mezcla la leche evaporada, el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla y el extracto de coco. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
3. Agrega las láminas de piña a la mezcla y revuelve suavemente para asegurarte de que todas las láminas están cubiertas con la mezcla de huevo.
4. Vierte la mezcla en el molde preparada previamente. Coloca las hojas de gelatina, si se desea, en la superficie para un toque decorativo.
5. Hornea durante 40-45 minutos o hasta que la tarta esté dorada y el centro esté firme al tocarlo.
6. Deja enfriar en el molde sobre una rejilla durante unos 10 minutos antes de desmoldarla. Luego, déjala enfriar completamente antes de servir.

Consejos de salud:

La Tarta de piña es un postre delicioso pero debe disfrutarla con moderación debido a su alto contenido en calorías y azúcar. Los ingredientes frescos, como la piña, aportan vitaminas y minerales esenciales, mientras que el coco ofrece beneficios para la piel y el cabello. Para una opción más saludable, se pueden reducir las cantidades de azúcar o utilizar edulcorantes más ligeros.

Contexto cultural:

La Tarta de piña es un plato típico de las Islas Bahamas, reflejando la rica fusión de culturas y tradiciones en este archipiélago. Inspirada en recetas europeas, ha sido adaptada con ingredientes locales como la piña y el coco, ambos abundantes en las islas. Este postre es una muestra del amor por los sabores dulces y tropicales que caracteriza a la gastronomía bahamense, disfrutado tanto en festividades como en reuniones familiares.