Receta de Tarta de Queso con Miel de Sierra de Ayllón
La tarta de queso es un clásico en muchas partes del mundo, pero aquí la versión especial incluye miel de Sierra de Ayllón, una región conocida por su producción de este néctar con un sabor único. Este postre es perfecto para ocasiones especiales o simplemente disfrutar en familia, destacando la calidad y el sabor de los productos locales.
Ingredientes:
- 120g de mantequilla
- 80g de azúcar moreno
- 1 huevo
- 200g de queso crema
- 200g de queso de cabra fresco
- 100g de harina integral
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 100g de miel de Sierra de Ayllón
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C. Engrasa una fuente para horno de tamaño mediano.
- En un bol, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta que esté cremosa. Añade el huevo y mezcla bien.
- Incorporar el queso crema y el queso de cabra fresco. Mezcla hasta que estén bien integrados.
- Mezcla la harina integral y la canela en un tazón pequeño. Agrega esta mezcla al bol con los ingredientes anteriores, bate hasta que esté homogéneo.
- Vierte el contenido del bol sobre la fuente preparada y presiona suavemente para asegurarte de que el queso cubre la base de forma uniforme.
- Esparce la miel de Sierra de Ayllón sobre la superficie de la tarta, asegurándote de que todo el queso esté cubierto para resaltar el sabor local.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que la tarta haya subido y esté dorada en la parte superior.
- Deja enfriar antes de servir, para evitar quemaduras. Puedes acompañarla con una bola de helado de vainilla si así lo deseas.
Consejos de salud:
La tarta de queso es un postre que puede ser disfrutado ocasionalmente en la dieta debido a su contenido de azúcar. La miel de Sierra de Ayllón añade un toque natural, siendo una opción más saludable que el azúcar refinado. Asegúrate de comerla como parte de un plato equilibrado y de evitar excesos para mantener una dieta saludable.
Contexto cultural:
La miel de Sierra de Ayllón es un producto emblemático de la región de Ayllón, en España. Este valle ofrece un clima idílico para la producción de miel, conocida por su sabor suave y afrutado. Usar esta miel en nuestras recetas no solo nos permite disfrutar de sabores auténticos, sino que también apoya las prácticas agrícolas locales y el patrimonio cultural de estas tierras andinas.
Ayllón es un pintoresco municipio situado en la provincia de Segovia, en la comunidad autónoma de Castilla y León, en el norte de España. Este encantador pueblo medieval, con sus calles empedradas y sus casas de colores, es un verdadero tesoro por descubrir. Con una rica historia que se remonta a la época romana, Ayllón ofrece a los visitantes una fascinante mezcla de arquitectura medieval, renacentista y barroca.