Receta de Torte de Chocolate y Crema de Hershey’s

Receta de Torte de Chocolate y Crema de Hershey’s

El Torte de Chocolate es un clásico pastel alemán que ha sido popularizado en todo el mundo. Aquí le presentamos una versión moderna y deliciosa utilizando chocolate Hershey’s, un símbolo icónico de la historia chocolatera de Estados Unidos. Este pastel es ideal para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de un momento dulce con amigos y familia.

Ingredientes:

• 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 200g de chocolate blanco Hershey’s
• 200g de chocolate oscuro Hershey’s
• 200g de chocolate amargo Hershey’s
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos, batidos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de harina todo uso
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de almendras tostadas, picadas (opcional)

Preparación:

1. Prepara tres bolitas: para el chocolate blanco, mezcla la mantequilla con el chocolate blanco hasta obtener una pasta suave. Repite el proceso con el chocolate oscuro y amargo, guardando cada mezcla en un molde separado.
2. En otro bowl, bate los huevos con el azúcar hasta que se haya formado una espuma. Agrega la esencia de vainilla y mezcla bien.
3. Por separado, en un bol, mezcla la harina, el cacao en polvo y la sal. Añade las almendras tostadas si lo deseas.
4. Sustituye el chocolate derretido (chocolate blanco, oscuro, amargo) por partes iguales con la mezcla de huevo y azúcar. Mezcla bien cada combinación con la mezcla de harina hasta obtener una masa homogénea. Evita que el calor de las manos afecte demasiado a los chocolates.
5. Divide cada mezcla en tres y coloca cada tercio sobre una bandeja de horno cubierta con papel para hornear. Forma discos de unos 3 cm de espesor, asegurándote de que queden emparejados y nivelados.
6. Hornea a 180°C (350°F) por aproximadamente 25 minutos o hasta que los discos estén dorados y firmes al tacto. Dejarlos enfriar completamente antes de desmoldarlos cuidadosamente.
7. Una vez fríos, coloca un disco sobre una base plana y cubre con el siguiente, asegurándote de que se peguen bien. Repite el proceso con el tercer disco. Decora con chispas de chocolate Hershey’s si así lo deseas.

Consejos de salud:

Este pastel es rico en calorías y azúcares, por lo que se recomienda disfrutar en pequeñas cantidades y equilibrar el consumo con opciones más saludables. Si buscas una alternativa saludable, podrías considerar reducir el azúcar y usar chocolates con menos azúcar para disminuir el contenido de calorías.

Contexto cultural:

La fabricación de chocolate en Hershey, Pensilvania, comenzó con la visión de Milton S. Hershey, quien quería ofrecer un producto accesible y delicioso para todos. La creación del chocolate Hershey’s marca un hito en la industria alimentaria estadounidense. Este Torte de Chocolate, al usar el chocolate original de Hershey, celebra tanto el legado de la ciudad como la pasión por el arte de hacer postres.