Receta de Tortilla de Queso de Tetilla para Leiro
La Tortilla de Queso de Tetilla para Leiro es una variante tradicional de la famosa tortilla española, pero con un sabor distintivo gracias a la incorporación del queso Tetilla. Este queso, originario de la comarca de Leiro en la provincia de A Coruña, España, ofrece un sabor suave y meloso que realza la receta clásica. Esta tortilla es ideal como tapa, plato principal o incluso para un almuerzo ligero.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 150g de queso Tetilla, cortado en dados pequeños
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, finamente picada
- 1 pimiento verde, picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-bajo.
- Agrega la cebolla y el pimiento, cocínalos hasta que estén suaves pero no dorados.
- Añade los dados de queso Tetilla al sartén, dejando que se derrita ligeramente, pero sin quemarlos.
- Batir los huevos en un bol, agregando sal y pimienta al gusto. Introduce la mezcla de cebolla, pimiento y queso en los huevos, mezclando bien.
- Vierte la mezcla en la sartén con el aceite caliente, cocinando a fuego bajo hasta que se forme una tortilla de aspecto firme.
- Para darle la típica textura crujiente, coloca un plato grande sobre la tortilla y dale la vuelta. Si es necesario, vuelve a cocinarla brevemente en la sartén para terminar de cocinarla completamente.
Consejos de salud:
La tortilla de queso Tetilla es una opción saludable, rica en proteínas y vitaminas gracias a los huevos. El queso Tetilla, con su perfil nutricional ligero, añade sabor sin demasiadas calorías. Como cualquier tortilla, se recomienda disfrutarla en cantidades moderadas y acompañada de verduras para una comida equilibrada.
Contexto cultural:
La Tortilla de Queso de Tetilla es una adaptación local que destaca la importancia del queso Tetilla en la gastronomía coruñesa. Este queso, con su textura suave y sabor único, es un símbolo de la región de Leiro y sus alrededores. La tortilla, tradicionalmente una comida humilde y económica, se ha convertido en un plato emblemático y muy apreciado en todo España, especialmente en festividades y reuniones familiares. Su inclusión de queso Tetilla refleja el amor por los productos locales y su capacidad para transformar ingredientes simples en platos deliciosos y representativos.
Leiro es un pintoresco pueblo situado en la provincia de Ourense, en la comunidad autónoma de Galicia, al noroeste de España. Rodeado de hermosos paisajes naturales y viñedos, este lugar es perfecto para aquellos que buscan disfrutar de la tranquilidad y la belleza de la naturaleza.