Receta de Tortilla de Queso Zamorano y Jamón para Toro

Receta de Tortilla de Queso Zamorano y Jamón para Toro

Esta receta de tortilla es un homenaje a la rica tradición culinaria española, incorporando el queso Zamorano, un queso semicurado con un sabor intenso y textura cremosa que hace maravillas en este plato. Ideal para compartir con amigos en una velada festiva, o simplemente como un manjar para disfrutar en casa.

Ingredientes:

• 5 huevos
• 200g de queso Zamorano, cortado en dados
• 50g de jamón serrano, cortado en cubos
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un bol, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta. Agrega el queso Zamorano y el jamón cortados en cubos.
2. Verifica que los ingredientes se mezclen bien sin aplastar el queso demasiado. Deja reposar la mezcla unos minutos para que los sabores se integren.
3. Calienta una sartén a fuego medio-bajo con el aceite de oliva y deja que se caliente un momento.
4. Vierte la mezcla de huevos en la sartén, extendiéndola uniformemente con una espátula. Cocina la tortilla a fuego bajo hasta que el fondo esté firme y ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos.
5. Para darle vuelta a la tortilla, cubre la sartén con una tapa grande o coloca otro plato encima y déjala unos segundos para que se pegue. Agítala suavemente y retírala con cuidado.
6. Coloca la tortilla en un plato y corta en porciones. Sirve caliente o fría, acompañada de pan y vino para disfrutar de su sabor auténtico.

Consejos de salud:

Esta tortilla es una fuente de proteínas provenientes del huevo y el jamón, además de aportar grasas saludables del queso Zamorano. Al ser un plato tradicional, se disfrutan los sabores auténticos de la región sin excesos de grasa. Sin embargo, siempre es recomendable moderar el consumo de alimentos con alto contenido en sal y grasas.

Contexto cultural:

La tortilla española es un clásico de la cocina española que se ha disfrutado durante siglos. Cada región tiene su propia versión, y aquí nos centramos en añadir el queso Zamorano, típico de la zona de Zamora, España. Este queso aporta un sabor característico que realza la receta, reflejando la rica diversidad gastronómica de España. Es una receta perfecta para reuniones familiares o celebraciones especiales.