Receta de Tosta de Miel y Calaceite para Calaceite, España

Receta de Tosta de Miel y Calaceite para Calaceite, España

El calaceite es una región de La Rioja en España famosa por su producción de vino tinto. Este aceite de oliva extra virgen es un elemento clave en la cocina local. Añadiendo miel, se puede crear una tapa tostada que complementa perfectamente el fuerte sabor del vino calaceite. Esta receta es perfecta para disfrutar de los sabores tradicionales de La Rioja con un toque dulce.

Ingredientes:

• 1 rebanada gruesa de pan de molde tostado
• 2 cucharadas de miel de calaceite (o miel local)
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra de Calaceite
• 1 aceituna negra grande, picada
• Cebollino fresco, para decorar

Preparación:

1. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
2. Coloca la rebanada de pan tostado en la sartén y tapa. Cocina por unos minutos, hasta que esté crujiente y ligeramente dorado.
3. Retira del fuego y extiende una cucharada generosa de miel sobre el pan tostado, asegurándote de cubrir bien la superficie.
4. Ponte a dorar la otra cara del pan tostado con un poco del aceite de oliva virgen extra de Calaceite, hasta que adquiera un color dorado y esté crujiente.
5. Sácalas del fuego, déjalas enfriar un momento y corta el pan en cuadrados o triángulos.
6. Coloca en cada una de las piezas un poco de aceituna picada y decora con unos trozos de cebollino fresco.

Consejos de salud:

Este aperitivo es saludable por su contenido de antioxidantes presentes en el aceite de oliva virgen extra, que se ha relacionado con beneficios para la salud cardiovascular. La miel de calaceite, siendo un producto local, también aporta propiedades beneficiosas debido a sus compuestos naturales. Sin embargo, como cualquier dulce, debe disfrutarse con moderación.

Contexto cultural:

La preparación de tapas es una tradición culinaria bien arraigada en España, especialmente en regiones como Calaceite, donde el aceite de oliva y el vino tinto son pilares fundamentales de la gastronomía local. Este plato no solo deleita el paladar con su contraste de sabores dulces y amargos, sino que también simboliza la hospitalidad y el compartir que caracterizan las celebraciones y reuniones familiares y amistades en Calaceite.