Receta de Tosta de Queijo Serra da Estrela con Miel de Belmonte
Esta receta es un deleite para los amantes del queso y la miel, especialmente aquellos interesados en productos regionales. Los Quesos Serra da Estrela, originarios de Portugal, son conocidos por su sabor a nuez y textura suave. La miel de Belmonte, una localidad portuguesa famosa por su producción de este dulce líquido dorado, añade un toque especial a esta preparación. Ideal para compartir en una cena o degustar en un momento especial, esta tostada es una manera deliciosa de disfrutar de la rica gastronomía portuguesa.
Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan integral
- 1 bola de queso Serra da Estrela (aprox. 100g)
- 2 cucharadas de miel de Belmonte
- una hoja de rúcula fresca
- aceite de oliva virgen extra para cocinar el queso
Preparación:
- Limpia y corta las hojas de rúcula y reserva.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra y coloca la bola de queso Serra da Estrela. Cocina a fuego medio hasta que esté dorado por todos los lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
- Una vez cocinado, retira el queso del fuego y deja que repose unos segundos para que se enfríe un poco.
- Calienta una sartén a baja temperatura. Coloca las rebanadas de pan integral en la sartén y cocina hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, aproximadamente 2 minutos por lado.
- Coloca una rebanada de pan sobre un plato y cubre con una generosa capa de miel de Belmonte. Agrega la rúcula fresca y coloca el queso encima.
- Sirve inmediatamente, asegurándote de que la miel se derrita un poco sobre el queso para realzar su sabor.
Consejos de salud:
Este plato es una fuente de proteínas gracias al queso Serra da Estrela. La rúcula aporta vitamina K y antioxidantes, mientras que la miel de Belmonte ofrece azúcares naturales y propiedades beneficiosas para la salud.
Contexto cultural:
La miel de Belmonte es apreciada por su calidad y sabor único, resultado de las condiciones específicas del clima y las flores de la región. El queso Serra da Estrela, con su origen en la montaña Serra da Estrela, es un producto emblemático de Portugal que se valora por su excepcional sabor y textura. Juntos, estos ingredientes representan el rico patrimonio culinario de Portugal, donde cada elemento local tiene un lugar especial en la mesa.
Belmonte es un encantador municipio situado en el distrito de Castelo Branco, en la región central de Portugal. Conocido por su rica historia y patrimonio cultural, Belmonte ofrece a sus visitantes una experiencia única de viaje en el tiempo, con sus calles adoquinadas, casas de piedra y monumentos históricos.