Receta de Tostadas con Miel de la Sierra de Guadarrama y Jamón de Trevélez

Receta de Tostadas con Miel de la Sierra de Guadarrama y Jamón de Trevélez

Las tostadas con miel y jamón son una delicia tradicional en muchos hogares españoles, especialmente en regiones montañosas como la Sierra de Guadarrama. Esta receta aprovecha la miel de esta zona, conocida por su sabor único y propiedades nutricionales, junto con el jamón ibérico de Trevélez, reconocido por su calidad y sabor ahumado.

Ingredientes:

• 8 rebanadas de pan de molde tostadas
• 100g de Miel de la Sierra de Guadarrama
• 200g de Jamón de Trevélez, cortado en láminas finas
• Pimiento rojo en tiras delgadas, para decorar (opcional)
• Aceite de oliva extra virgen, para enroscar el pan

Preparación:

1. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade las rebanadas de pan y enróscalas hasta que estén doradas por ambos lados.
2. En un plato, coloca las láminas de jamón sobre las tostadas, cubriendo cada rebanada lo más uniformemente posible.
3. Distribuye la miel de Guadarrama sobre el jamón, asegurándote de que se adhiera bien a la superficie del jamón y al pan.
4. Una vez que el pan esté listo, coloca las tostadas en platos individuales y decora con tiras de pimiento rojo si lo deseas.

Consejos de salud:

Esta receta es deliciosa y saludable. El jamón de Trevélez es rico en proteínas y ácidos grasos esenciales. La miel de Guadarrama aporta antioxidantes naturales y un toque dulce que equilibra la salinidad del jamón. Para una versión más ligera, considera reducir la cantidad de miel o usar un pan de molde integral.

Contexto cultural:

La miel de la Sierra de Guadarrama es apreciada no solo por su sabor, sino también por su calidad excepcional, obtenida de abejas que se alimentan de flores autóctonas de la zona. Este plato refleja la rica tradición culinaria española, donde ingredientes locales y artesanales como el jamón ibérico se combinan para crear platos sencillos pero profundamente sabrosos. En Miraflores de la Sierra, estas recetas son un homenaje a la tierra y su gente, destacando la importancia de los productos locales en la gastronomía regional.