Receta de Tostadas de Fresas de Tualatin con Mantequilla de Almendras

Receta de Tostadas de Fresas de Tualatin con Mantequilla de Almendras

Las fresas de Tualatin, provenientes de Tualatin, Oregon, son conocidas por su dulzor excepcional y textura suave. Esta receta sencilla pero deliciosa celebra las fresas locales, creando una opción perfecta para un brunch o simplemente como un tentempié refrescante.

Ingredientes:

• 4 tostadas de pan integral (o cualquier otro tipo preferido)
• 200g de fresas de Tualatin, en trozos
• 1 cucharada de mantequilla de almendras
• 1 cucharada de miel de abeja local (opcional)
• 1 cucharadita de azúcar moreno
• 1 cucharadita de jugo de limón
• Sal al gusto
• Hierbas frescas para decorar (como cilantro o menta)

Preparación:

1. Limpia las fresas y córtalas en trozos pequeños. Reserva un poco de las hojas para decorar al final.
2. En una sartén, derrite la mantequilla de almendras a fuego medio-bajo. Agrega el azúcar moreno y el jugo de limón, mezclando hasta que estén suaves y pegajosos (unos minutos). Este es un glaseado para las fresas.
3. En cada tostada, coloca una generosa capa de fresas troceadas. Si lo prefieres, puedes rociar con miel de abeja local para añadir un toque extra de dulzor.
4. Espolvorea el glaseado sobre las fresas en cada tostada, asegurándote de cubrirlas bien pero sin empaparla demasiado.
5. Sirve inmediatamente con hojas frescas de hierbas para decorar. Es ideal servir frío para mantener la frescura de las frutas.

Consejos de salud:

Este plato es una fuente rica de vitaminas C y antioxidantes naturales debido a las fresas. La mantequilla de almendras y la miel aportan grasas saludables y energía, respectivamente. Asegúrate de elegir ingredientes orgánicos y locales cuando sea posible para maximizar los beneficios nutricionales y apoyar a las granjas locales.

Contexto cultural:

Las fresas de Tualatin son una joya culinaria del noroeste de Estados Unidos, apreciadas por su sabor distintivo y textura suave. Esta receta no solo celebra estas fresas emblemáticas sino que también refleja la creciente tendencia hacia la cocina con ingredientes locales y de temporada. Es un ejemplo perfecto de cómo los productos regionales pueden inspirar platos sencillos pero llenos de sabor, conectando directamente con la tierra y su cultura alimentaria.