Receta de Tostones de Queso Morado con Ensaimadas

Receta de Tostones de Queso Morado con Ensaimadas

Las ensaimadas son un dulce tradicional muy popular en todo Venezuela, especialmente en el estado Yaracuy. Sin embargo, aquí te presentamos una versión creativa que incorpora un ingrediente emblemático de Morón, los Tostones de Queso Morado, para darle un toque distintivo y delicioso.

Ingredientes:

• 8 ensaimadas frescas
• 1 taza de queso Morado (queso de aceite) rallado
• 2 cucharadas de azúcar impalpable
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 taza de mantequilla derretida

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Cubre una bandeja para horno con papel pergamino y coloca las ensaimadas en la bandeja, asegurándote de que no se toquen entre sí.
3. En un tazón grande, mezcla el queso Morado rallado, azúcar impalpable y canela hasta que estén bien combinados.
4. Coloca una bola generosa de la mezcla de queso sobre cada ensaimada y asegúrala con un poco de mantequilla derretida para sellar y evitar que se caiga durante el horneado.
5. Hornea las ensaimadas cubiertas de queso hasta que estén doradas y crujientes, generalmente alrededor de 20 minutos. Verifica periódicamente para evitar que se quemen.
6. Retira del horno y deja enfriar un momento antes de servir. Las ensaimadas quedarán suaves por dentro y crujientes por fuera, con una capa exterior de queso Morado deliciosamente tierna y melosa.

Consejos de salud:

Este dulce es una indulgencia, pero el queso Morado aporta calcio y proteínas, mientras que las ensaimadas ofrecen carbohidratos complejos. Puedes reducir la cantidad de azúcar añadiendo un poco de edulcorante sin calorías si buscas una opción más ligera. Recuerda disfrutar en moderación.

Contexto cultural:

Las ensaimadas son una joya gastronómica venezolana, con orígenes de la cocina francesa. Aunque se han adaptado localmente para incluir ingredientes típicos, como el queso Morado en esta versión, son un símbolo de la hospitalidad y celebración en todo el país. Por otro lado, el queso Morado es emblemático de Morón y representa la rica tradición láctea de la región. Juntos, estos ingredientes reflejan una fusión cultural y gastronómica que celebra la diversidad venezolana.