Receta de Trucha Arcoíris Asada con Salsa de Mango y Almendras

Receta de Trucha Arcoíris Asada con Salsa de Mango y Almendras

La trucha arcoíris es un pescado popular por su sabor dulce y carne firme, lo que la hace ideal para asar. En Miles_City, Estados Unidos, esta receta presenta una trucha arcoíris cocinada a la parrilla con una salsa de mango y almendras, ofreciendo un contraste delicioso de sabores agridulces y crujientes.

Ingredientes:

• 4 filetes de trucha arcoíris (aproximadamente 150g cada uno)
• 2 mangos maduros, cortados en dados
• 1/2 taza de almendras tostadas, picadas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharaditas de vinagre balsámico
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Para la salsa de mango, combina los dados de mango, aceite de oliva, miel, vinagre balsámico y jugo de limón en un tazón. Mezcla bien hasta obtener una consistencia suave pero con textura.
2. Calienta una parrilla a fuego medio-alto. Esparce sal y pimienta sobre los filetes de trucha arcoíris y colócalos en la parrilla para asar.
3. Cocina los filetes durante 3-4 minutos por lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Retira de la parrilla.
4. Mientras la trucha se cocina, revuelve la salsa de mango para asegurar que los sabores se mezclen bien. Sirve sobre los filetes de trucha asada.
5. Esparce las almendras picadas por encima de la salsa para añadir un crujido y un toque afrutado al plato.

Consejos de salud:

La trucha arcoíris es baja en grasa y rica en omega-3, lo que la hace una opción saludable. La salsa de mango es un toque dulce que aporta vitaminas A y C. Algunas personas pueden ser alérgicas a las almendras, por lo que siempre es mejor verificar antes de consumirlas.

Contexto cultural:

En Miles_City, el uso de ingredientes locales y frescos como la trucha arcoíris refleja una tradición culinaria centrada en el pescado de agua dulce. La inclusión de frutas tropicales como el mango añade un toque exótico y muestra la diversidad cultural de los Estados Unidos, donde las influencias gastronómicas de todo el mundo son comunes en las mesas de los ciudadanos.