Receta del Cabrito al Queso de Fermanagh Irlandés

Receta del Cabrito al Queso de Fermanagh Irlandés

El Queso de Fermanagh es un queso azul irlandés muy apreciado por su sabor único y textura cremosa. Este cabrito al queso lo combina con este queso, creando una combinación deliciosa y reconfortante. Ideal para ocasiones especiales o simplemente disfrutar en una noche acogedora.

Ingredientes:

• 4 trozos medianos de cabrito asado
• 120g de Queso de Fermanagh (o queso azul de tu preferencia)
• 4 cucharadas de puré de patatas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). En un plato hondo, coloca los trozos de cabrito y marínalos con sal, pimienta y una hoja de laurel durante al menos 30 minutos.
2. En una sartén con un poco de mantequilla, calienta a fuego medio y agrega el Queso de Fermanagh. Cubre la sartén y cocina hasta que el queso se derrita ligeramente. Retira del fuego.
3. En una fuente para horno, coloca los trozos de cabrito y cubre con puré de patatas y la mezcla de queso derretido.
4. Hornea durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el cabrito esté tierno y la carne se haya cocido completamente. Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.

Consejos de salud:

Este plato es rico en proteínas magras provenientes del cabrito asado, con un toque de queso azul que aporta calcio y vitaminas. La inclusión de puré de patatas añade un componente saludable y delicioso. Asegúrate de elegir un Queso de Fermanagh o queso azul de calidad para disfrutar de todos sus beneficios nutricionales.

Contexto cultural:

El cabrito asado es un plato tradicional en Irlanda, especialmente en el condado de Fermanagh, donde el queso azul local, como el Queso de Fermanagh, ha ganado renombre por su calidad y sabor. Este plato combina la tradición culinaria irlandesa con la exquisitez del queso local, creando una experiencia gastronómica auténtica que celebra la rica cultura irlandesa.