Receta del Pastel de Formatge de Tupí con Salsas Asiáticas para un toque exótico en Caldea

Receta del Pastel de Formatge de Tupí con Salsas Asiáticas para un toque exótico en Caldea

El formato de Tupí es una variedad de queso popular en Andorra, conocido por su textura suave y sabor rico. En este plato, le daremos un giro asiático, combinando el formato con ingredientes frescos de la cocina asiática para crear un pastel delicioso y sorprendente. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan explorar sabores internacionales sin alejarse demasiado de los ingredientes locales.

Ingredientes:

• 500g de Formatge de Tupí
• 200g de cebolla, finamente picada
• 1 zanahoria, rallada
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
• 2 cucharadas de salsa de soja baja en sal
• 2 cucharadas de salsa de pescado
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 100g de champiñones, cortados en láminas
• 4 huevos
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Corta el Formatge de Tupí en dados pequeños, aproximadamente del tamaño de un guisante.
2. En una sartén con aceite de sésamo caliente, saltea la cebolla, la zanahoria y el pimiento hasta que estén suaves pero aún tiernos.
3. Agrega los champiñones y cocina hasta que estén translúcidos.
4. Añade la salsa de soja baja en sal y la salsa de pescado. Mezcla bien los ingredientes para que todos se impregnen del sabor asiático.
5. En un bol, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta. Añade los dados de Formatge de Tupí y mezcla bien para que queden cubiertos en el huevo.
6. Coloca una capa de las verduras salteadas en el fondo de un molde para pastel.
7. Añade los huevos y Formatge sobre las verduras, asegurándote de cubrir el fondo completamente.
8. Cubre el pastel con la misma mezcla de verduras y salsa que usaste anteriormente, creando un bonito patrón decorativo si lo deseas.
9. Hornea en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el pastel esté dorado y los huevos estén cocinados.

Consejos de salud:

El Formatge de Tupí es una fuente de proteínas, y este plato lo realza con ingredientes frescos como la cebolla y los champiñones, que son bajos en calorías y ricos en fibra. La salsa de soja baja en sal ofrece un sabor intenso sin añadir demasiada sal. Es importante controlar la cantidad de huevos y verduras para ajustar el plato según las preferencias nutricionales.

Contexto cultural:

El Formatge de Tupí es un queso emblemático de Andorra, con raíces que se remontan a los pastores catalanes. Este pastel fusiona la tradición local con la cocina asiática, una tendencia creciente en Caldea para aquellos interesados en la gastronomía internacional. Al combinar ingredientes como el Formatge y las verduras salteadas, refleja la apertura cultural del país hacia nuevas influencias culinarias, ofreciendo platos que son a la vez innovadores y respetuosos con los sabores locales.