Receta del Spaghetti Aglio e Olio con Bourbon de Kentucky

Receta del Spaghetti Aglio e Olio con Bourbon de Kentucky

Este plato fusiona la tradición italiana clásica de spaghetti aglio e olio con un toque distintivo de bourbon, un líquido emblemático de Kentucky. Inspirado en el espíritu aventurero de Jeffersontown, Kentucky, este plato te transportará a una experiencia culinaria que es tanto reconfortante como sorprendente.

Ingredientes:

• 500g de spaghetti
• 6 dientes de ajo, finamente picados
• 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
• 1/3 taza de bourbon de Kentucky
• 1/2 taza de parmesano rallado
• Sal al gusto
• Basilico fresco para decorar (opcional)

Preparación:

1. Cocina el spaghetti siguiendo las instrucciones del paquete. Reserva 1/2 taza del caldo de cocción para más adelante.
2. Mientras tanto, en una sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva hasta que esté caliente pero no humeante.
3. Agrega los dientes de ajo y cocina hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 3 minutos.
4. Vierte el bourbon en la sartén con cuidado para evitar salpicaduras, asegurándote de que el alcohol se evapore completamente antes de continuar.
5. Agrega la pasta cocida al aceite de oliva y mezcla bien. Añade un poco del caldo de cocción reservado para crear una salsa ligera y cremosa.
6. Sazona con sal al gusto y mezcla bien para integrar los sabores.
7. Ralla el parmesano directamente sobre el plato justo antes de servir, añadiendo un toque crujiente y saboroso.
8. Sirve caliente, decorando con hojas de basilico fresco si lo deseas.

Consejos de salud:

Este plato ofrece una excelente fuente de proteínas en forma de pasta y un toque saludable del bourbon como antioxidante. El aceite de oliva y el parmesano aportan grasas saludables esenciales. Para una versión más ligera, puedes ajustar la cantidad de aceite o usar una alternativa, como aceite de oliva sin refinar.

Contexto cultural:

La inclusión del bourbon en un plato italiano tradicional es un tributo a la cultura de Kentucky y su famosa bebida. Esta receta captura la esencia aventurera y el amor por los sabores intensos de Jeffersontown, celebrando la fusión de tradiciones culinarias. El bourbon añade un toque complejo y único que eleva el plato italiano clásico, reflejando la diversidad cultural presente en Estados Unidos.