Receta del Vino de Hawke’s Bay Inspired Bread and Cheese Platter

Receta del Vino de Hawke’s Bay Inspired Bread and Cheese Platter

Nueva Zelanda es conocida por su rica cultura vinícola, especialmente en la región de Hawke’s Bay, que produce vinos destacados. Este plato es una forma deliciosa y elegante de disfrutar de los sabores de esta región, sirviendo un pan fresco con queso y acompañamientos que evocan la complejidad de los vinos locales.

Ingredientes:

• 1 barra de pan casero de estilo baguette
• 80g de queso azul suave (como brie o camembert)
• 4 tomates cherry, cortados en rodajas finas
• 1/2 cebolla morada, picada en juliana
• 1 ramito de hierbabuena fresca
• Aceite de oliva virgen extra para servir
• Vino de Hawke’s Bay para endulzar y regar (opcional)

Preparación:

1. Hornea el pan en el horno a 180°C (350°F) hasta que esté crujiente por fuera y jugoso por dentro, aproximadamente 20-25 minutos.
2. Mientras el pan se hornea, corta el queso azul y las verduras para que estén listas para servir. Reserva el aceite de oliva y el vino para endulzar y regar.
3. Una vez listo el pan, retíralo del horno y déjalo enfriar un poco. Corta el pan en rodajas o porciones más grandes según tu preferencia.
4. Coloca las rodajas de queso sobre las rebanadas de pan. Añade las rodajas de tomate, cebolla y hojas de hierbabuena para cada porción.
5. Sirve el plato y rega con aceite de oliva y un poco de vino de Hawke’s Bay para realzar los sabores. (Si se prefiere una opción sin alcohol, omitir el vino.)

Consejos de salud:

Este plato es saludable y ligero, proporcionando proteínas del queso, fibras del pan y los vegetales, y antioxidantes en las hierbas. La opción de endulzar con vino es opcional y puede ajustarse según las preferencias dietéticas, como elegir un vino sin alcohol o simplemente usar aceite de oliva.

Contexto cultural:

La región de Hawke’s Bay en Nueva Zelanda es famosa por sus viñedos que producen vinos robustos y complejos. Este plato captura la esencia de estos vinos, invitando a los comensales a imaginar los sabores y aromas característicos de esta área vinícola. Al servir este plato, se celebra no solo la comida sino también la rica cultura vitivinícola de Nueva Zelanda.