Receta: Tarta de Queso con Miel de Manuka de Hamilton, Nueva Zelanda
La miel de Manuka es una variedad única de miel producida en Nueva Zelanda, especialmente conocida por su sabor distintivo y propiedades medicinales. Esta tarta de queso, inspirada en la región de Hamilton, combina la riqueza del queso con la dulzura natural de la miel de Manuka, creando un postre delicioso y saludable.
Ingredientes:
- 250g de queso Philadelphia
- 150g de azúcar moreno
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100g de miel de Manuka
- 50g de nueces, picadas (opcional)
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C. Cubre un molde para pastel con papel encerado y unta ligeramente con mantequilla.
- Bate en un bol el queso Philadelphia, el azúcar moreno y los huevos hasta que estén bien mezclados.
- Agrega la esencia de vainilla y mezcla suavemente.
- Con una cuchara, vierte 2/3 de la miel de Manuka en el fondo del molde preparado. Esparcir uniformemente.
- Vert el contenido del bol de preparación de queso sobre la capa de miel, dejando un borde claro alrededor del molde.
- Si lo deseas, esparce las nueces picadas por encima para agregar textura y un toque crujiente.
- Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el queso esté dorado y firme al tacto. Deja enfriar antes de servir.
Consejos de salud:
La miel de Manuka no solo aporta dulzura a esta tarta, sino que también es rica en antioxidantes, lo que la convierte en una elección saludable. La combinación del queso bajo en grasa y el uso moderado de azúcar moreno ayuda a mantener la receta equilibrada nutricionalmente. Si buscas reducir aún más las calorías, podrías optar por un queso menos graso o incluir avena integral en lugar de nueces.
Contexto cultural:
La miel de Manuka es tan valorada en Nueva Zelanda que ha ganado reconocimiento global. En Hamilton, una ciudad conocida por su innovación y agricultura, esta receta celebra la excelencia local con ingredientes de alta calidad. La inclusión de la miel de Manuka refleja el enfoque de la región por preservar y destacar los sabores auténticos y saludables del país.
Hamilton, situada en la Isla Norte de Nueva Zelanda, es una ciudad vibrante y enérgica que ofrece una mezcla única de cultura, historia y belleza natural. Con una población de más de 160,000 habitantes, es la cuarta ciudad más grande de Nueva Zelanda y un destino turístico cada vez más popular.