Receta de Empanada de Jamón y Queso de Cervera, España
El jamón ibérico de Cervera es un embutido español que destaca por su sabor intenso y textura jugosa. Esta receta presenta una empanada tradicional española, enriquecida con jamón ibérico de Cervera, queso de cabra y otros ingredientes típicos de la región, para crear un bocadillo sabroso y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 12 hojas de masa para empanadas
- 150g de jamón ibérico de Cervera, cortado en rodajas finas
- 100g de queso de cabra, cortado en rodajas
- 2 huevos, batidos para sellar
- Sal al gusto
- Aceite para freír
Preparación:
- Coloca una hoja de masa en una superficie limpia. Espolvorea ligeramente con sal.
- Sobre la masa, coloca una rodaja de jamón ibérico y una de queso de cabra. No los cubras excesivamente, ya que queremos que el sabor del jamón sea predominante.
- Cierra cuidadosamente la masa formando un bollo, asegurándote de sellar las capas de carne y queso. Usa tus dedos o un tenedor para presionar los bordes si es necesario.
- Coloca las empanadas en una bandeja para freír. Baña ambas superficies con huevo batido y coloca algunas hojas de lechuga o cilantro encima para decorar (opcional).
- Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agrega las empanadas y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.
- Retira con cuidado de la sartén y deja escurrir en papel absorbente antes de servir.
Consejos de salud:
Este plato es rico en proteínas y grasas saludables, provenientes del jamón ibérico de Cervera. El queso de cabra añade calcio y otros nutrientes beneficiosos. Al preparar este bocadillo, considera la opción de reducir el tamaño para controlar las calorías y grasas.
Contexto cultural:
La región de Cervera, en España, es famosa por sus embutidos, especialmente el jamón ibérico. La empanada es un alimento típico de toda España, que varía significativamente según la zona. En esta receta, hemos optado por combinar ingredientes locales con la calidad del jamón ibérico, reflejando la rica gastronomía de Cervera.
Cervera es una pequeña ciudad situada en la comarca de Segarra, en la provincia de Lleida, Cataluña. Con una rica historia y un encanto especial, este destino es perfecto para aquellos que buscan sumergirse en la cultura y la tradición catalana.