Receta de Empanadas de Queso de Móstoles

Receta de Empanadas de Queso de Móstoles

Las empanadas son un plato tradicional muy popular en España, especialmente en las zonas del norte donde los ingredientes locales juegan un papel crucial. Este plato destaca por su combinación única de queso de Móstoles, conocido por su textura cremosa y sabor intenso. En esta receta, se elaboran empanadas rellenas con este queso, creando un manjar perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 500g de masa para empanadas
• 250g de queso de Móstoles, cortado en cubos pequeños
• 1 cebolla roja, picada finamente
• 1 diente de ajo, picado fino
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal al gusto
• Aceite de oliva para freír

Preparación:

1. Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, cocínalos hasta que estén suaves y dorados.
2. Agrega el pimentón dulce y sal, revuelve bien para que todo se mezcle con los vegetales.
3. Agrega los cubos de queso de Móstoles y caliéntalos hasta que se fundan y mezclen con los vegetales.
4. Divide la masa en pequeñas porciones y forma discos del tamaño deseado para las empanadas. En cada disco, coloca una cucharada generosa de la mezcla de queso y verduras.
5. Cierra cada empanada doblando el disco sobre sí mismo y asegurándola con un poco de agua. Asegúrate de que la masa esté bien sellada para que no se abra durante el proceso de cocción.
6. Fríe las empanadas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 5 minutos por lado.
7. Retira con un tenedor y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Consejos de salud:

Las empanadas de queso de Móstoles son un plato rico en sabor pero también en calorías debido a su contenido de queso. Para equilibrar esta receta, se pueden añadir verduras o limitar la cantidad de queso, manteniendo intacta su esencia. Además, el uso de masa integral puede aumentar los nutrientes presentes.

Contexto cultural:

El queso de Móstoles es emblemático de la región manchega en España, conocido por su sabor cremoso y salado. En la cocina local, este queso se utiliza para potenciar el sabor de platos tradicionales como las empanadas. La receta de Empanadas de Queso de Móstoles no solo celebra el queso de esta región sino también su capacidad para adaptarse a diversos gustos, convirtiéndose en un plato versátil y delicioso.