Receta de Empanadas de Queso y Ron Miel para Maspalomas

Receta de Empanadas de Queso y Ron Miel para Maspalomas

Las empanadas son un plato típico de la gastronomía española, y en las Islas Canarias, especialmente en Maspalomas, se les da un toque único con ingredientes locales como el Ron Miel. Esta receta ofrece una combinación cremosa de queso con el dulce sabor del Ron Miel, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes:

• 250g de masa para empanadas
• 150g de queso de cabra maduro
• 50ml de Ron Miel
• 1 huevo batido para pincelar
• Sal al gusto

Preparación:

1. Divide la masa en pequeñas porciones y estíralas con un rodillo hasta tener un grosor de aproximadamente 1mm.
2. En un bol, mezcla el queso de cabra con el Ron Miel, asegurándote de que estén bien integrados. Añade sal al gusto.
3. Coloca una porción de la mezcla de queso y Ron Miel en el centro de cada masa estirada.
4. Cierra cuidadosamente las empanadas doblando los bordes hacia adentro y sellándolas con un poco de agua.
5. Coloca las empanadas en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino y pincha ligeramente con un tenedor.
6. Hornea a 180°C durante unos 20-25 minutos, o hasta que las empanadas estén doradas y crujientes.
7. Una vez listas, pincela con huevo batido para obtener un acabado brillante.

Consejos de salud:

Este plato es una opción deliciosa pero sabiendo que el queso y el Ron Miel pueden ser ingredientes densos en calorías y grasas, se recomienda consumirlo con moderación. Si deseas una versión más ligera, puedes reducir la cantidad de queso o reemplazarlo por una mezcla de queso fresco con menos grasa.

Contexto cultural:

En Maspalomas, una región del sur de Gran Canaria, el Ron Miel es un aguardiente tradicional que se produce localmente a partir de la fermentación del mosto de caña de azúcar. Su incorporación en recetas como las empanadas de queso no solo enriquece su sabor, sino que también celebra la rica cultura y producción local. Este plato es perfecto para compartir en reuniones familiares o con amigos, disfrutando no solo de la comida, sino también de la compañía y el ambiente relajado de las Islas.