Receta de Empanadas de Sobrasada con Champiñones para Formentera, España
La Sobrasada es un embutido típico de Formentera, una isla perteneciente al archipiélago Balear. Es conocido por su sabor fuerte y textura firme, lo que lo convierte en un ingrediente excepcional para diversos platos. Esta receta de empanadas combina la Sobrasada con champiñones, creando un plato delicioso y lleno de sabor tradicional.
Ingredientes:
- 1 paquete de masa para empanadas (o puedes hacerla tú mismo con harina, aceite y sal)
- 200g de Sobrasada en rodajas
- 2 tazas de champiñones, rehidratados o frescos si tienes acceso a ellos
- 1 cebolla, finamente picada
- 1 diente de ajo, finamente picado
- Aceite de oliva para freír
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Prepara la masa para empanadas siguiendo las instrucciones del paquete o utilizando una mezcla de harina, aceite, sal y agua.
- Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, cocínalos hasta que estén tiernos.
- Agrega los champiñones y cocina hasta que estén suaves y dorados.
- Añade las rodajas de Sobrasada a la mezcla y revuelve bien para que todos los sabores se integren.
- Dividir la masa en porciones y coloca una cucharada de la mezcla de champiñones y Sobrasada en el centro de cada bola de masa.
- Cierra la empanada con cuidado, asegurándote de que no haya aire atrapado. Hírlas en la sartén con un poco más de aceite hasta que estén doradas y crujientes.
Consejos de salud:
La Sobrasada es rica en proteínas, pero contiene una cantidad significativa de grasa. Para disfrutar de esta receta de manera saludable, puedes optar por reducir la cantidad de aceite utilizada durante su preparación o consumirla en cantidades moderadas. Además, los champiñones aportan fibra y antioxidantes, contribuyendo a una opción más equilibrada.
Contexto cultural:
La Sobrasada es un producto emblemático de Formentera, conocido por su producción artesanal. Este ingrediente refleja la rica tradición gastronómica de las Islas Baleares, donde los productos locales como la Sobrasada y el aceite de oliva son protagonistas en muchas recetas. Las empanadas de esta manera ofrecen una forma deliciosa de disfrutar del sabor tradicional de Formentera.
Formentera es una pequeña isla situada en el archipiélago de las Islas Baleares, en el mar Mediterráneo. Conocida por sus playas de aguas cristalinas y su ambiente relajado, Formentera es un destino turístico ideal para aquellos que buscan desconectar y disfrutar de la belleza natural.