Receta de Empanadas de Xató para Torredembarra

Receta de Empanadas de Xató para Torredembarra

En la región de Torredembarra, en Cataluña, España, el xató es un plato típico que consiste en fideos o espaguetis secos remojados en agua y servidos con una salsa de tomate, ajo, pimentón dulce, aceite, sal y orégano. Para darle un toque local y fácil de compartir, presentamos esta receta de Empanadas de Xató, perfectas para llevar a cualquier reunión o evento.

Ingredientes:

• 1 paquete de masa para empanadas (24 unidades)
• 500g de xató remojado en agua y cocinado al gusto
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y orégano al gusto

Preparación:

1. Prepara la salsa de xató: calienta el aceite en una sartén, agrega los ajos y el pimiento rojo. Saltea hasta que estén blandos.
2. Añade el pimentón dulce, sal y orégano. Cocina la mezcla por unos minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
3. Rápido a continuación, coloca en cada empanada una cucharada generosa de xató cocido, rocía un poco de la salsa preparada sobre el xató.
4. Cierra las empanadas doblando el borde hacia dentro, asegurándote de que estén selladas para evitar fugas.
5. Cuece las empanadas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 5-7 minutos por lado.

Consejos de salud:

Este plato es una buena fuente de fibra gracias al xató, y los ingredientes como el pimiento rojo y el pimentón son ricos en antioxidantes. Asegúrate de cocinar las empanadas a una temperatura adecuada para evitar riesgos de seguridad alimentaria. Para una versión más saludable, puedes reducir la cantidad de aceite usado al cocinar.

Contexto cultural:

Las empanadas son un alimento tradicional en muchas partes de España y se adaptan a los ingredientes locales de cada región. En Torredembarra, el xató es un elemento distintivo de su cocina. Al crear estas empanadas con este ingrediente, estamos honrando la tradición culinaria local, mientras disfrutamos de una comida fácil de compartir y deliciosa.